Hozzávalók: 25 dkg krumpli, 25 dkg porcukor, 25 dkg kókuszreszelék, 2 ek kakaó, 1/2 citrom, 1 csipet só, 10 dkg mazsola, rumaroma, hámozott egész mandula
A mazsolát apróra vágjuk, rumaromával kevert vízbe áztatjuk. A krumplit megfőzzük, áttörjük, belereszeljük a citrom héját, beleöntjük a levét. Hozzáadjuk a porcukrot, kakaót, sót, lecsöpögtetett mazsolát, simára keverjük. Adhatunk hozzá még rumaromát.
Diónyi golyókat formázunk belőle, a közepükbe egy-egy szem mandulát teszünk, kókuszreszelékbe forgatjuk és lehűtjük. (A képen a teljes adag kb. harmada van.)
Eredeti recept: Horváth Ilona: Szakácskönyv, Vince Kiadó, 1998.
