Az őszibarackbefőtt receptje szerint készült.
Hozzávalók:
5 kg sárgadinnye, 1/2 kg cukor, 1 zacskó befőtt-tartósító , 2 l víz
A dinnyét kétfelé vágjuk, kimagvaljuk, meghámozzuk, 2 centis kockákra vágjuk. Kb 3 liter vízbe tesszük a cukrot és a befőtt-tartósítót, pár percig főzzük benne a dinnyét, majd frissen mosott üvegekbe merjük. Felöntjük a főzővízzel, hogy teljesen tele legyenek, celofánt teszünk rá, rácsavarjuk a tetőt és pár percre a feje tetejére állítjuk. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni, kb 2 napig.
