Hozzávalók: 70 dkg bazsalikom (vagy 35 dkg bazsalikom és 35 dkg menta), 30 dkg fenyőmag (vagy 15 dkg fenyőmag és 15 dkg napraforgómag), 3 fej fokhagyma, 6 dl olívaolaj, 40 dkg reszelt parmezán sajt, só, bors
A fenyőmagot 200 fokra előmelegített sütőben 5-10 percig pirítjuk, a fokhagymát szétnyomjuk. A bazsalikomot mély tálba tesszük, ráöntjük a fenyőmagot, a fokhagymát és az olívaolajat. Merülőmixerrel (és türelemmel) egyenletes péppé keverjük. Belekeverjük a sajtot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Kis dobozokba adagolva lefagyasztjuk.
Recept: http://www.femina.hu/recept/pesto.
