Hozzávalók:
5 kg barack, 1.4 kg cukor, 4 zacskó dzsemfix
A barackot megmossuk, kétfelé vágjuk, kimagozzuk és meghámozzuk. Hozzáadjuk a cukrot és a dzsemfixet és felforraljuk, majd 3 percet forraljuk. A dzsemet frissen mosott üvegekbe merjük úgy, hogy teljesen tele legyenek, celofánt teszünk rá, rácsavarjuk a tetőt, pár percre fejjel lefelé állítjuk. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni, kb két napig.
