Épp Regenor diétán vagyunk, szerencsére a sütőtök beleillik. Kerestem egy sütőtök-pite receptet és átalakítottam a Regenor szerint.
Hozzávalók:
25 dkg rizsliszt, 10 dkg ghí, 6 szem édesítőtabletta porrá törve, 1 kk szódabikarbóna, 2 db tojás, 1 csipet só, 40 dkg sült, héjától eltávolított sonkatök, 1 kk őrölt fahéj, 1 kk őrölt szerecsendió, 1 kk őrölt szegfűszeg, 1 kk őrölt gyömbér
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A lisztet, a szódabikarbónát, az édesítőszer felét és a sót összekeverjük, összegyúrjuk a ghível és 1 tojással. A tésztát kinyújtjuk, és a piteforma alját kibéleljük vele. 180 fokon 10 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből. Közben a sült sütőtököt villával összetörjük, belekeverjük a másik tojást, a maradék édesítőszert és a fűszereket. Az így kapott tölteléket az elősütött pitetészta közepére öntjük, és egyenletesen eloszlatjuk rajta. 180 fokon további 20-25 perc alatt készre sütjük.
Eredeti recept innen: http://www.mindmegette.hu/fuszeres-sutotokos-pite.recept
