Hozzávalók:
1 kg liszt, 1 kk sütőpor, csipet só, 30 dkg vaj, 40 dkg porcukor, 1 kk vaníliás cukor, 4 tojás, pirosribizli dzsem
A lisztet összekeverjük a sütőporral és sóval. Összemorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, a felvert tojásokat, összegyúrjuk. 1 órát pihentetjük. Lisztezett deszkán vagy konyhapulton kb 4 mm vékonyra nyújtjuk, nagy kerek szaggatóval kiszaggatjuk, minden második keksz közepét kis kerek formával kiszúrjuk és 180 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben kb 15 percet (halvány sárgára) sütjük. Ha kihűltek, egy teli és egy lukas kekszet ribizlidzsemmel összeragasztunk. Másnapra megpuhul és még finomabb lesz. A tetejét porcukorral megszórhatjuk.
Eredeti recept: Horváth Ilona: Szakácskönyv, Vince Kiadó, 1998. (Keksz teához)
