Az észt kolléganőmtől kaptam a receptet, nagyon egyszerű és finom.
Hozzávalók: 10 dkg hajdinaliszt, víz, 1 csipet só, 1 ek xilit (nyírfacukor), ghí, kókusznektár. A lisztbe keverjük a sót és a cukrot, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy kicsit sűrűbb palacsintatésztát kapjunk. Ghível vékonyan kikent kis serpenyőben világosra sütjük mindkét oldalát. Kókusznektárral tálaljuk.
Lehet sósan is készíteni, ilyenkor persze kihagyjuk a cukrot és a kókusznektárt.
