Elvileg szaloncukor lett volna ez is, de cukorka lett belőle (mintha nem lenne mindegy). Nem tökéletes, de nagyrészt omlós, nem túl kemény, se túl ragadós.
Hozzávalók: 7,5 dkg vaj, 1,5 dl tej, 2 dl sűrített tej, 45 dkg porcukor
Elkészítés: A hozzávalókat egy vastag falú edényben felforraljuk, közben néha megkeverjük, segítve a cukor olvadását. Lassú tűz felett addig főzzük, míg szép színt nem kap, besűrűsödik és jeges vízbe cseppentve a forró karamellből kemény kis golyót nem formál. Sütőpapírral bélelt, kisebb tepsibe öntjük. Miután megdermedt, vizes késsel tetszőleges alakúra, méretűre daraboljuk.
Recept innen: http://www.nosalty.hu/recept/vajkaramella
