Hozzávalók:
5 kg áfonya, 2,5 kg cukor, 3 kk citromsav
Gyümölcscentrifugában kipréseljük az áfonya levét, hozzátesszük a cukrot.
Feltesszük főzni kevergetve. Forrástól számítva kb. 8-10 percet főzzük, majd hozzáadjuk a citromsavat, még kb. 1 percig főzzük.
Az elmosott üvegekbe egy csipet tartósítószert teszünk és forrásban levő vízzel félig öntjük. Lezárva alaposan felrázzuk, majd kiöntjük a vizet. A szörpöt az üvegekbe merjük/öntjük úgy, hogy teljesen tele legyenek, lezárjuk. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
A címkéket Miki készítette.
Eredeti recept: http://www.nosalty.hu/recept/afonyaszorp-lekvar
