aug
22

Kék-fehér széles csíkos póló

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

szeles_csikos_polo.jpgModell: Burda 1998/9, 130.

Anyag: vékony viszkózdzsörzé

szürke póló szabása szerint készült: kerek nyakkivágással, oldalt mellvarrással, hátul szűkítőkkel. A nyakkivágás ferdepánttal van szegve.

aug
15

Töltött patisszon

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

toltott_patisszon.jpgA kertben termett patisszonból csináltam, a lenti szakácskönyv két receptjét összegyúrva, plusz megpróbáltam emlékezni, hogyan csinálta anyukám évekkel ezelőtt.

Hozzávalók:

1 nagy (kb 25 centi átmérőjű) zsenge patisszon, 20 dkg darált marhahús, 2 dl tejföl, 1/2 paradicsom, 1/2 zöldpaprika, 1 /2 hagyma, 1 ek zsír, 2 dl húslé (leveskockából), só, bors, édes pirospaprika

A patisszont meghámozzuk (krumplihámozóval és türelemmel), a felső harmadát levágjuk. Kikaparjuk a magvakat, kidobjuk, majd óvatosan tovább kaparjuk a belsejét (éles szélű eszközzel, pl fagyiskanállal), míg 2-3 cm falvastagság marad. A levágott tetejéből is kaparunk egy keveset. Félig megfőzzük mindkét darabot. A kikapart belsőt felvágjuk.

A hagymát apróra vágjuk, a zsíron megpirítjuk, hozzátesszük a paprikát, majd a darált húst és a felkockázott paradicsomot és paprikát, sózzuk, borsozzuk. Megpirítjuk, majd felöntjük a húslével, beletesszük a patisszon kikapart belsejét és puhára pároljuk. A tejfölbe keverünk paprikát, sót, borsot.

A jénai tál aljára teszünk egy kis szaftot, rátesszük a patisszon alját, bele a tölteléket, majd egy kevés tejfölt. Rátesszük a tetejét, lelocsoljuk a tejföllel és 200 fokra előmelegített sütőben sütjük 20-30 percig.

Recept innen: Bozsik Valéria: Különleges zöldségételek (Mezőgazdasági Kiadó)

aug
8

Piros-kék csíkos póló

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

piros_csikos_polo.jpgModell: Burda 1998/9, 130.

Anyag: vékony viszkózdzsörzé

szürke póló szabása szerint készült: kerek nyakkivágással, oldalt mellvarrással, hátul szűkítőkkel. A nyakkivágás  ferdepánttal van szegve.

aug
1

Sertéstarja parasztosan

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

tarja_parasztosan.jpgHozzávalók:

50 dkg sertéstarja, 30 dkg füstölt szalonna, 1.5 kg burgonya, 2 nagy fej vöröshagyma, só, bors, 
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez), 2 dl víz

A hússzeleteket megpaskoljuk, mindkét oldalát enyhén sózzuk, borsozzuk. A megtisztított burgonyát megmossuk, és fél centi vastag karikákra vágjuk. A megtisztított vöröshagymát szintén karikára szeljük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Megfelelő nagyságú tepsit zsírral kikenünk, beleterítjük a burgonyát, rá a hagymát és ízlés szerint sózzuk. (Csínján bánjunk a sóval, hiszen a szalonna sós). Betakarjuk a húsokkal, amire a bevagdosott szalonnaszeleteket helyezzük.
Ráöntünk 2 dl vizet, alufóliával befedjük, mehet a sütőbe. 160 fokon 45 percig pároljuk, majd levesszük a fóliát. Átforgatjuk a húst és a szalonnát, és készre sütjük 200 fokon. Ha az egyik oldala megpirult, megfordítjuk.

Recept innen: http://www.nosalty.hu/recept/sertestarja-parasztosan

júl
25

Kék-fehér keskeny csíkos póló

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

keskeny_csikos_polo_1.jpgModell: Burda 1998/9, 130.

Anyag: viszkózdzsörzé

szürke póló szabása szerint készült: kerek nyakkivágással, oldalt mellvarrással, hátul szűkítőkkel. A nyakkivágás pamut ferdepánttal van szegve. Mivel az anyag kevés volt, az ujját 8,5 centivel rövidebbre szabtam és a maradék anyagból hosszában csíkos, duplán szabott szegélyt varrtam rá.

júl
18

Rebarbaraszörp

| Szerző: marcsi72 | 12:00 am

rebarbaraszorp.jpgHozzávalók:

1 kg friss rebarbaraszár, 2 l víz, egy fahéjrúd, ½ vaníliarúd, 2 dl cukor, 1 citrom leve

Felszeleteljük a rebarbarát, a fahéjjal és a vaníliával ízesített vízben 10-15 percig főzzük, majd gézen át leszűrjük. Beletesszük a cukrot, addig keverjük, míg feoldódik, majd ha egy kicsit hűlt, beleöntjük a citromlevet. Egy csipet nátrium-benzoátot teszünk az üvegekbe, forrásban levő vízzel kiöblítjük, majd beleöntjük a szörpöt. Ha kihűlt, hűtőben tartjuk, szódával hígítva isszuk.

Recept: http://ruoka.fi/reseptit/helppo-raparperimehu

júl
11

Szürke blúz átalakítás

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

szurke_bluz_passzek.jpgModell: kész blúz

Anyag: zsorzsett, vékony gyapjú kötött anyag

Egy barátnőmtől kaptam a blúzt, miután ő kifogyott belőle. Eredetileg gumis volt az alja és az ujja széle, szürke gombokkal. Nekem kicsit rövid volt az ujja, a gumis alja pedig furán állt, ezért kb 10 cm széles passzét varrtam a gumis szélek helyére. A gombokat feketére cseréltem.

júl
4

Virsliszósz

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

virsliszosz.jpgA finnek egyik kedvenc receptje a virsliszósz (makkarakastike), most mi is kipróbáltuk...

Hozzávalók:

40-50 dkg virsli, 1 hagyma, kakukkfű, 3 ek zsír, 2 ek liszt, 2.5 dl víz, 1 dl tejszín, só, bors

Megtisztítjuk és apró kockára vágjuk a hagymát. A virslit felszeletejük. Megpirítjuk egy kicsit a virslit és a hagymát, hozzáadjuk a fűszereket és levesszük a tűzről. A zsíron megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a vizet, simára keverjük, majd a tejszínt is beleöntjük, simára keverjük. Hozzáadjuk a virslit és a hagymát, egyet forraljuk.

Kifőtt tésztára tesszük.

Recept: http://www.kotikokki.net/reseptit/tulosta/30587/Makkarakastike/

jún
27

Virágtartó

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

viragtarto.jpgAz előkertben kevés volt a virág, ezért Miki készített egy álló virágtartót. Teraszhoz való telített deszkából van, vastag fóliával bélelve, színtelen lakkal kezelve kívül.

jún
20

Spárgaleves zöldborsóval

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

spargaleves.jpgHozzávalók: 1/2 kg spárga, 1 kis hagyma, 1 ek olívaolaj, 8 dl zöldséglé (leveskockából is lehet), 20 dkg mirelit zöldborsó, 2-3 kk szárított menta, 1 citrom leve, só, 2 dl főzőtejszín, 2 kk reszelt torma

A zöldséglébe szórjuk a mentát. A spárgát megtisztítjuk (levágjuk a szárak alsó, fás részét, a többit krumplihámozóval, az aljától fölfelé haladva meghámozzuk) és 2 centis darabokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és az olívaolajon puhára pároljuk. Hozzáadjuk a zöldséglevet és a spárgát, 2 percig forraljuk. Hozzáadjuk a borsót és puhára főzzük. Beletesszük a tejszínt és a tormát, merülőmixerrel összeturmixoljuk, egyet forraljuk, beleöntjük a citromlevet, megsózzuk.

Eredeti recept innen: Yhteishyvä ruoka 2/2016.

jún
13

Kerti pad

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

kispad.jpgBográcsozáskor nem tudtunk leülni a tűz közelében, ezért Miki maradék fából készített egy kis kerti padot. A deszkákat körfűrésszel vágta méretre, a széleket csiszolta, a darabokat csavarbehajtóval összecsavarozta. Az ülés három vastag deszkából van, a lábak szintén három, egymás mellé tett, függőleges fából, mellette egy vízszintes erősítés van az ülés alatt. Alul szintén egy vízszintes fával van a három deszka összefogva. A háttámla tartója alul ferdén van levágva és a lábakhoz fogatva. A háttámla-tartó és a lábak alja alul egy vízszintes deszkával van összefogva. A háttámla két vízszintes deszkából készült. Végül színezett páccal kentük le két sorral.

jún
6

Juhtúrós pogácsa

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

juhturos_pogacsa.jpgHozzávalók:

60 dkg liszt, 1 cs szárított élesztő (7 g-os), 25 dkg vaj, 25 dkg juhtúró, 2 tojássárga, 2 dl tejföl, 1 dkg só, 1/2 dl tej, 1 tojás

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben, amibe egy csipet cukrot tettünk. A lisztet összekeverjük a sóval, belemorzsoljuk a langyos vajat és a juhtúrót. Beletesszük a tejfölt, tojássárgákat és az élesztőt, összegyúrjuk. Egy órát langyos helyen kelesztjük, letakarva. 2-3 cm vastagra nyújtjuk, késsel bevagdossuk a tetejét, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Felvert tojással megkenjük a tetejét és a tepsiben 15 percig kelesztjük. 200 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.
Eredeti recept: Horváth Ilona: Szakácskönyv, Vince Kiadó, 1998.
máj
30

Kerti hinta

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

hinta.jpgEgy barátunktól kaptunk egy régi kerti hintát. A fa egy része korhadt volt már, repedezett és úgy tűnt, hogy nem bírna meg egyszerre mindkettőnket. Miki telített fából készítette el a részeket az eredetiek méretére, de vastagabb fából, hogy erősebb legyen. A fém részek többsége megmaradt, a csavarokat lecseréltük hosszabbakra. Az üléstartó rugót és a V-alakú tartót meghagytuk, mivel elég erősek voltak. Végül színtelen lakkal lekente a hintát kétszer.

máj
23

Frankfurti leves kelbimbóval

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

frankfurti_leves.jpgHozzávalók:

1/2 kg kelbimbó, 2 db közepes méretű burgonya, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál étolaj, 2-3 gerezd fokhagyma, 4-5 db virsli, 2 dl tejföl,  1-2 evőkanál búzaliszt, fűszerek: só, frissen őrölt bors, őrölt kömény, őrölt fűszerpaprika

A zöldségeket előkészítjük. A kelbimbót, ha fagyos kissé kiolvasztjuk. A burgonyákat megtisztítjuk, majd felkockázzuk. A vöröshagymát is megpucoljuk, majd azt is apró kockákra vágjuk. A fokhagymát is megszabadítjuk a héjától majd fokhagyma zúzón átpréseljük. A virslit kb. 1 cm-es darabokra szeleteljük. Egy edényben felhevítjük az olajat, majd megdinszteljük a hagymát. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, de ügyeljünk arra, hogy ne égjen le. Hozzáadjuk a fűszereket. Felöntjük vízzel vagy hús alaplével. Ezután mehet bele a burgonya és a kelbimbó is. Amikor a zöldségek majdnem teljesen puhák (ha már csak 2-3 perc kell a teljes puhulásig), akkor hozzáadjuk a felkarikázott virslit. Egy külön tálba tesszük a tejfölt, majd hozzáadjuk 1-2 evőkanál lisztet, majd egy habverővel csomómentesre keverjük. A leves levét kis adagokban a lisztes tejfölös elegyünkhöz keverjük, közben folyamatosan keverjük. Mikor már elég mennyiségű leveslé került bele és jól átmelegszik az elegyünk, akkor a leveshez adjuk, közben jó alaposan átkeverjük a levest és még egyszer összeforraljuk.
máj
16

Eper-piramis

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

eperpiramis.jpgMiki a neten talált fotókat és leírást az eper-piramisról, aztán áprilisban a kertészkedők vásárán (Kevätmessut) lehetett kapni kb 60 centi magasakat.

Az alapja egy négyzet alakú keret, alja nincs, mivel a kertben, a földön áll. Telített fából készült. Alul egy négyzet alakú keret van, a függőleges ferde oldaldeszkák alja formára van vágva, így beleillik a keretbe. A vízszintes lécek kb 45 fokban vannak megdöntve kifelé. A tetején szintén ferde lécek vannak, a közepén négyzet alakú lyuk van, egy virágot ültetünk majd oda.

Mivel nagyon sok föld kellett volna belülre, középen egy kb 1/2 méteres oldalú kocka van, nylonba csomagolva, így spóroltunk meg pár zsák virágföldet. Így is 5-6 db, 50 literes virágföld ment bele, plusz legalább 2 zsáknyi komposzt. Az alsó 3 sorban 4-4 eper van, fölötte 3 sorban 3-3, majd 2-2. Az előző tulajoktól ránk maradt eper-ágyást teljesen kiürítettem, majdnem tele lett a piramis velük. Egyelőre nagyon aprók a levelek, így néz ki, mintha túl ritkán lennének ültetve, de a gyökereiknek épp elég a hely.

máj
9

Sütőtök krémleves

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

sutotok_kremleves.jpgMég novemberben vettünk egy sütőtököt, itt csak a hosszúkás fajtát (sonkatök) lehet kapni. Elég jól tartotta magát, de inkább megfőztem márciusban, mielőtt megromlott volna.

Hozzávalók: 1 kg sütőtök, 1/2 szál póréhagyma, 3 db burgonya, 2 l víz, 4 erőleveskocka, 1 kis darab friss gyömbér, 1/2 kk szárított gyömbér, só, bors, 2 dl főzőtejszín

A sütőtököt és a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockára vágjuk. A pórét megtisztítjuk és felkarikázzuk. Az összes zöldséget egy fazékba tesszük, és felöntjük a vízzel. Hozzáadjuk az erőleves kockákat és fedő alatt, takarék lángon kb. 15-20 perc alatt puhára főzzük az egészet. Beleöntjük a tejszínt és merülőmixerrel összeturmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a meghámozott gyömbért, beletesszük a gyömbérport, ízlés szerint. Apróra vágott pirítóssal és reszelt sajttal tálaljuk.

Recept innen: http://www.mindmegette.hu/sutotok-kremleves.recept

máj
2

Keskeny csíkos póló

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

keskeny_csikos_polo.jpgModell: Burda 1998/9, 130.

Anyag: rugalmas viszkózdzsörzé

szürke póló szabása szerint készült: kerek nyakkivágással, oldalt mellvarrással, hátul szűkítőkkel. A nyakkivágás fehér pamut ferdepánttal van szegve.

ápr
25

Nutellás keksz

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

nutellas_keksz.jpgHozzávalók:
25 dkg liszt
4 tojás
16 dkg vaj
4 ek cukrozatlan kakaó
4 ek nádcukor
15 dkg nutella
2 kk sütőpor

Habosra keverjük a tojásokat a cukorral, hozzákeverjük az olvasztott, kihűlt vajat, majd belekeverjük a nutellát és végül a sütőporral és átszitált kakaóporral elkevert lisztet. Egy lágy massza lesz belőle, amit legalább fél órára érdemes hűtőben dermeszteni, majd evőkanállal diónyi adagokat teszünk sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, egymástól tisztes távolságba.
Tepsistől legalább negyedórára visszatesszük a hűtőbe, ezalatt felmelegítjük a sütőt 170 fokra, majd 12-15 perc alatt megsütjük.

ápr
18

Déli oldal

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

deli_oldal_kesz.jpgA ház déli oldalán levő közös terület (amit eddig is mi gondoztunk) nagyon csúnya volt: hepe-hupás, benne bokrokkal és egy-két kis fával. Idén végre kiszedtük a fákat és bokrokat, egyenesre "faragtuk" a terepet ásóval és gereblyével. A ház tövénél levő sóder-sávot rövidre vágott, kezelt fából készült csík választja el a földtől. A másik oldalra ültettünk egy gyümölcsfát (csokicseresznye), két ribizlit és egy jázmint. Sajnos az erős fényben nem látszanak a fotón... Mivel elég vékony és rossz minőségű volt a talaj, terítettünk rá pár zsák virágföldet és fűmaggal vetettük be. A kerti lépcső elé tettünk (sóder-alapra) pár betonkockát, hogy összekösse az úttal.

ápr
11

Húsvéti tojások 2016

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

husveti_tojasok_2016.jpgIdén vettem tojásfestéket Magyarországról. A tojásokat mosogatószeres vízzel zsírtalanítottam, keményre főztem, majd forrón a festőlébe tettem, amibe ecetet raktam a használati utasítás szerint. 5 színt használtam (sárga, narancs, piros, kék, zöld). Az összes tojás kb fél órát állt a festőlében. Az ecet már elkezdte kioldani a tojáshéjat, ezért fehér pöttyös/márványos lett az eredmény. Miután kiszedtem őket a léből és megszáradtak, üvegfesték-kontúrozóval gyimesi hímestojás-mintákat rajzoltam rájuk.

ápr
4

Lila lenruha

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

lila_ruha.jpgModell: Suuri Käsityö 2009/5, 13.

Anyag: lenvászon

Mély V-kivágású, mell alatt és derékban elvágott, rövid ujjú, a szoknyája lefelé bővül, az oldalvarrásban zseb van, hátul cipzáras.

Lenvászonból készült, melyet először lilára festettem. A kivágás szegélyén horgolt pamutcsipke van, amit szintén befestettem. Végül a kivágásba varrtam egy betétet, mert csipkével is túl mély volt, azaz hordhatatlan.

Ez is a 2014-es várólistán volt.

már
28

Tiramisu

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

tiramisu.jpg

Babapiskóta:

4 db tojás, 1 csipet só, 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 12,5 dkg finomliszt, 2 ek porcukor

A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük. A végén hozzáadjuk a cukor harmadát, és tovább verjük, amíg szép fényes nem lesz a hab. A tojássárgákat egy másik tálban a maradék cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Az átszitált lisztet és a kemény tojáshabot több részletben, felváltva hozzádolgozzuk a cukros tojáshoz. A masszát habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsire kb. 10 centis babapiskóta formákat nyomunk: a rudacskák végei ducibbak legyenek.
Porcukrot szitálunk a tetejükre és légkeverésen 160 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt világos színűre sütjük. Rácsra szedve hagyjuk kihűlni.

Tiramisu:
50 dkg mascarpone, 6 tojás, 12 dkg cukor + 2 evőkanál a kávéba, 6 adag erős kávé, keserű kakaópor

Ha kész babapiskótát használunk, akkor 30 dkg kell hozzá.

Megfőzzük a kávét, belekeverünk két evőkanál cukrot és hagyjuk kihűlni. Szétválasztjuk a tojásokat. A tojássárgáját a cukor felével habosra keverjük. A mascarponét hozzáadjuk a sárgájás krémhez és csomómentesre keverjük. Felverjük a tojásfehérjét nagyon keményre. Hozzáadjuk a cukor másik felét és azzal is felverjük legalább egy percig, hogy csillogó és tartós hab legyen. Keverjük a felvert fehérjét óvatosan a sárgájás-mascarponés krémhez. A babapiskótákat mártsuk bele egyenként a kávéba és tegyük őket sorban a tálaló tál aljára, amíg a piskóták fele elfogy. Kenjük a krém felét a piskótákra és szórjuk meg a krémet vastagon keserű kakaóporral, apró lyukú szűrőn át. Ismételjük meg a kávés piskóta, a krém és a kakaószórás műveletét. A tetején vastag kakaópor réteg legyen. Takarjuk le úgy, hogy lehetőleg a tető ne érjen a kakaóhoz és hűtőben legalább két órát hagyjuk állni, de lehetőleg másnapig.

Receptek innen: babapiskóta, tiramisu

már
21

Fekete virágos kartonruha

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

fekete_viragos_kartonruha.jpgModell: Suuri Käsityö 2009/5, 13.

Anyag: pamutkarton

A lila ruha szabása szerint készült, azaz mély V-kivágású (benne madeira betét), mell alatt és derékban elvágott, rövid ujjú, a szoknyája lefelé bővül, hátul cipzáros. Az ujja szélén szintén madeira csík van.

Ez is a 2014-es várólistán volt.

már
14

Almás pite

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

almas_pite.jpgHozzávalók:

  • 25 dkg liszt, 3 ek cukor, 10 dkg vaj, 2 db alma, 1 ek barna cukor, 3 ek tejföl

A tésztához lisztet, a cukrot és puha vajat összegyúrjuk. Kivajazott pite-formába nyomkodjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig elősütjük. Meghámozott, vékonyra szeletelt almát teszünk rá, rákenjük a tejföllel elkevert barna cukrot és 180 fokon sütjük, amíg a teteje meg nem pirul.

Eredeti recept innen.

már
7

Indiai tunika

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

indiai_tunika.jpgModell: Burda 2006/5, 130.

Anyag: hímzett batiszt, dzsörzé

Indiából kaptam az anyagot, az indiai barátnőm mindig hoz nekem egyet, ha otthon jár :-) Az anyag hímzése meghatározza, hogyan kell kiszabni a részeket.

Az elején a legdúsabb a hímzés, a háta közepén van egy nagy minta és sok kicsi. Az ujja két rétegű (mint a kockás ingé): a felső réteg rövid, az alsó vékony dzsörzéből készült, mert az eredeti anyag nem volt elég és az irodába kell a hosszú ujj.

Még 2014-ben szabtam ki, a várólistán volt, de csak most jutott időm megvarrni. A fehér tunika szabása szerint készült, azaz kerek nyakkivágása van, elöl megkötős hasítékkal, oldalt enyhén karcsúsított, alul hasítékkal.

feb
29

Diós piskóta

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

dios_piskota.jpgHozzávalók:

25 dkg finomliszt, 1 csipet só, 1 kk sütőpor, 25 dkg cukor, 1 kk vaníliás cukor, 3 tojás, 1 dl tej, 10 dkg vaj, 10 dkg dió

A lisztet, sót, sütőport összekeverjük. A puha vajat kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral és tojások sárgájával. Hozzáadjuk a tejet és lisztet, majd óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, tetejére szórjuk a durvára vágott diót. Előmelegített sütőben 180 fokon 30-40 percig sütjük.

A recept szerint pogácsaszaggatóval kellett volna holdacskákat szaggatni belőle, de én csak felvágtam kockákra.

Recept: Lajos Mari - Hemző Károly: 99 sütemény és torta (Diós piskótaholdacskák).

feb
22

Piros gyűrt felső

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

piros_gyurt_bluz.jpgModel: Burda 2013/7 103.

Anyag: gyűrt vékony pamut

Ujjatlan, az eleje a vállvarrás alatt meg van csavarva. A kar- és nyakkivágás ferdepánttal van szegve. A V-kivágás csúcsához egy katicabogár-gombot varrtam. Az alja enyhén ívelt.

feb
15

Karamella-kávé fagyi

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

karamella_fagyi.jpgHozzávalók: 5 dl habtejszín, 1 doboz (39.7 dkg) karamellizált cukrozott sűrített tej, 1 kk vaníliás cukor, 1 csipet só, 2 dl zsíros tej, 2 kk koffeinmentes nescafé

A kávét 1/2 dl forrásban levő vízben feloldjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót és merülőmixerrel simára keverjük. Hűtőben tartjuk legalább 3 órán át és a fagyigépben elkészítjük.

 

 

 

 

feb
8

Piros mintás gyűrt felső

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

piros_mintas_gyurt_bluz.jpgModel: Moda 2008/3 3.

Anyag: gyűrt vékony pamut

piros kánikularuha szerint készült, azaz széles kerek nyakpántja van (közbéléssel "keményítve"), az eleje és háta fent ráncolt. Lefelé kicsit bővül az oldala.

feb
1

Kukoricaleves

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

kukoricaleves.jpgA hűtőben maradt előfőzött grillkukoricából készült a leves, hisz egyelőre messze van, mire újra grillezni lehet majd. 

Hozzávalók: 4 cső kukorica, 3/4 l víz, 1/2 zöldségleveskocka, só, 3/4 l tej, 1 kk. kukoricaliszt, őrölt bors, szerecsendió, 3 dkg vaj, pirospaprika

A kukoricát leöblítjük és leszemezzük. A lisztet simára keverjük kevés vízzel, a többit felforraljuk a leveskockával, majd beletesszük a tejet, a sót és újra felforraljuk. Hozzáadjuk a kukoricát, a borsot és a szerencsendiót. A vajat megolvasztjuk, beletesszük a paprikát, a levesbe öntjük és még egyszer felforraljuk.

Recept innen: Nagy leveseskönyv (Black & White Kiadó, 2003)

jan
25

Absztrakt mintás ruha

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

absztrakt_mintas_ruha.jpgModel: Moda 2008/3 3.

Anyag: vászon

piros kánikularuha szerint készült, azaz széles kerek nyakpántja van (közbéléssel "keményítve"), az eleje és háta fent ráncolt. Lefelé kicsit bővül az oldala. Az oldalvarrásokban zseb van.

jan
18

Rebarbara pite

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

rebarbaba_pite.jpg

A kertben van egy tő rebarbara, tavasszal derült ki, amikor egy fura piros izé nőtt ki a földből. Nyáron levágtam a szárakat kétszer is, de a felújítás és a vendégek mellett nem volt idő megcsinálni őket, csak lefagyasztottam. Most végre kivettem párat, persze jól összementek kiolvadás közben. A tészta az áfonyás pite tésztája, a töltelék egy ismerős receptje, már rég ki akartam próbálni.

Hozzávalók:

Tészta: 1 dl cukor, 10 dkg vaj, 1 tojás, 3 dl liszt, 1 kk sütőpor, 1 csipet só

A vajat megpuhítjuk, összekeverjük a cukorral. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a sóval, összegyúrjuk a vajjal és az enyhén felvert tojással. 1-2 órát pihentetjük. Vajazott-lisztezett formába nyomkodjuk, 200 fokra előmelegített sütőben 7 percig elősütjük.

Tetejére: 2 rebarbara szár (ha le volt fagyasztva, akkor 4), 1 ek tejföl, 1 tojás, 3 ek cukor, 1 kk vaníliás cukor

A rebarbarát megtisztítjuk, 1 centis darabokra vágjuk, az elősütött tésztára szórjuk. A tojást enyhén felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, cukrot és a vaníliás cukrot (ha fagyasztott volt a rebarbara, a kiolvadt levét is tegyük bele). A rebarbarára öntjük és kb 30-40 perc alatt készre sütjük.

Receptek: tészta: http://marcsimiki.blog.hu/2015/06/29/afonyas-turos_pite, töltelék: http://finnisztan.blogspot.com/2011/06/rebarbara.html (már nincs ott a recept, de innen nyomtattam ki fél éve)

jan
11

Vaníliafagyi sűrített tejjel

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

vaniliafagyi_suritett_tejjel.jpgHozzávalók: 1 doboz sűrített tej (kb 40 dkg), 2 dl zsíros tej, 4 dl habtejszín, 2 dl light tejszín, 1 csipet só, 1 ek vaníliaaroma,

A hozzávalókat merülőmixerrel simára keverjük. Hűtőben tartjuk legalább 3 órán át és a fagyigépben elkészítjük.

Recept innen

 

 

 

 

jan
4

Asztaldísz

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

asztaldisz.jpgAz asztaldísz alapja oázis, amit egy éjszakára vízbe áztattam. Magyalágakat vágtam, a hosszabbakat az oázis oldalára szúrtam, a rövidebbeket előre és hátra, hogy ovális formát kapjak. A tetejére egy szereptévesztéses Télapó került (matrózpóló van rajta), mellé apró karácsonyi díszek, amik alján drót van, azaz be lehet őket szúrni az alapba.

dec
28

Habszelet

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

habszelet.jpgHozzávalók:

6 tojásfehérje, 16 dkg porcukor, 1 kk vaníliás cukor, 1 csipet só, 8 dkg vaj, 16 dkg liszt, 1 citrom reszelt héja, 3 dkg darált mandula
Egy őzgerincformát sütőpapírral kibélelünk, a sütőt előmelegítjük 150 fokra. A lisztet, mandulát, sót, vaníliás cukrot összekeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, belekeverjük a cukrot, az olvasztott, langyos vajat és a lisztet, majd a formába öntjük. 40-60 percig (tűpróbáig) sütjük, a formában hagyjuk kihűlni.
Recept: Lajos Mari - Hemző Károly: 99 sütemény és torta
dec
21

Nizzai hagymás pizza

| Szerző: marcsi72 | 12:00 am

nizzai_hagymas_pizza.jpg

Tészta: 30 dkg finomliszt, 1 dl langyos tej, 1 kk cukor, 7 g szárított élesztő, 1/2 dl étolaj, 1 csipet só

Feltét: 1 kg vöröshagyma, 1 dl olíva olaj (extra szűz), 2 kk kakukkfű, 1 doboz füstölt hal, 20 db fekete olívabogyó, 1 csipet só, 2 kk rozmaring

A hagymát tetszőlegesen felaprítjuk, majd az olajon megdinszteljük. Akkor jó, ha arany színűre karamellizálódik. Végül leszűrjük róla a felesleges olajos levet.

Felfuttatjuk az élesztőt a cukros tejben. A sót elkeverjük a liszttel, hozzáadjuk az élesztőt és az olajat és fél órát kelesztjük. Kinyújtuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és még fél órát kelesztjük. Rákenjük a hagyma masszát, úgy hogy a szélén kb. egy ujjnyi szabadon maradjon. A halat darabokra törjük villával, a hagymára tesszük. Megszórjuk a kakukkfűvel és rozmaringgal,  rátesszük a félbe vágott olívabogyókat és 200 °C-os sütőben készre sütjük.

Először csak fél kg hagymával mertem kipróbálni, de legközelebb 1 kilót teszek rá.

Recept: http://manninger.hu/pissaladiere-nizzai-hagymas-szardellas-pizza/

dec
14

Meggyes lepény puncskrémmel

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

megmentett_meggyes.jpgMeggyes lepényt akartam sütni egy szülinapra, de nem verődött fel a tojásfehérje, aztán nem süllyedt be a meggy a tésztába, stb. Végül arra gondoltam, csinálok krémet a tetejére, talán úgy ehető lesz (az lett).

A tészta receptet lásd itt, a krém egy barátunk apukájától van, aki isteni citromtortát és szendvicskrémeket tud csinálni (legalábbis ezeket kóstoltuk eddig), így arra gondoltam, hogy kipróbálok (minél több) receptet a gyűjteményéből.

Puncskrém:

Hozzávalók: 15 dkg cukor, 5 dl (zsíros) tej, 1 puncs pudingpor (főzős), 1 csipet só, 1 kk vaníliás cukor, 3 dkg vaj, 3 tojás sárgája

A vajat szobahőmérsékleten hagyjuk megpuhulni. A tej 3/4 részét feltesszük forrni. A maradék tej + pudingpor + tojássárga → elkeverni, egy sűrű tojásos pépet kapunk. A tojásos pépre öntöm a tejet és együtt tovább sűrítem, a cukrot akkor adom hozzá, amikor majdnem kész, nehogy lekapja. Amikor megfőtt a „pudingunk” akkor még melegen hozzá adom a vaj 1/3 részét erre amiatt van szükség, hogy ne bőrösödjön meg. Kihűtjük, ez fontos! Mert ha melegen adjuk a vajhoz akkor a vaj átveszi a meleget és megolvad. A vajhoz hozzáadom a kihűlt pudingot és robotgéppel habosra keverem, majd a tésztára öntöm és hűvös helyen hagyom megszilárdulni.

A krém receptje: http://manninger.hu/arany-krem-alap/

dec
7

Kerti lépcső

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

lepcso_kesz.jpgA kerthez vezető lejtő meredek és csúszós, Miki és Pista bácsi lépcsőt készítettek ide. A fokok részben földdel, részben apró szemű sóderrel vannak feltöltve. November 21-én ásták a keretet, szerencsés volt az időzítés, mert aznap volt az utolsó fagymentes nap. Másnap, amikor a sódert terítettük a fokokra, már havazott. A váza kezelt fából van, ami be van ásva a földbe.
A következő hétvégén virágfölddel töltöttük fel a két oldalát. Tavasszal teszünk még földet ide, ha kell és befüvesítjük.

nov
30

Diós-meggyes golyó

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am
dios_meggyes_golyo.jpgHozzávalók:
20 dkg darált dió, 20 dkg porcukor, 20 dkg reszelt étcsoki, 1 tojásfehérje, 2 ek rum, 1 csipet só, 1/2 üveg meggybefőtt (magvalt meggyből), 10 dkg reszelt fehércsoki, 1 csipet só
A meggybefőtthöz adunk 2 ek rumot és 1-2 napig pihentetjük, majd leszűrjük.
Összekeverjük a diót, sót, porcukrot, étcsokit. A rumot és a tojásfehérjét a dióhoz adjuk és összegyúrjuk. Vizes kézzel diónyi golyókat formázunk, a közepükbe egy-egy meggyet teszünk és reszelt fehércsokiba hempergetjük és 1-2 napig levegős helyen száradni hagyjuk.
(Recept: Lajos Mari - Hemző Károly: 99 sütemény és torta, 'Mozart golyó')
nov
23

Szilvalekváros táska

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

szilvas_taska.jpgHozzávalók:

35 dkg finomliszt, 1 csipet só, 1 kk sütőpor, 12,5 dkg cukor, 1 kk vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 2 tojás, 7,5 dkg vaj, 3 cl lakritsi likőr, 15 dkg szilvalekvár, kevés tej, vaníliás porcukor

A lisztet, sót, sütőport, cukrot, vaníliás cukrot és citromhéjat összekeverjük. Belemorzsoljuk a vajat, összegyúrjuk a tojással és a likőrrel (az eredeti receptben ánizslikőr van). Ha puha, pár órát pihentetjük a hűtőben. Lisztezett deszkán/konyhapulton kb 5 mm vastagra nyújtjuk és 8 cm átmérőjű kerek formával kiszaggatjuk. Ha nagyon kemény a lekvár, kevés tejet hozzáadva villával összenyomjuk/pépesítjük. A korongok közepére púpozott kávéskanálnyi halmokat rakunk és a tésztát kettéhajtva villával lenyomkodjuk a széleit. Ha túl lisztes a széle, tojásfehérjével megkenjük előtte, hogy ne nyíljon szét. Sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól pár centire rakjuk (nekem 3 x 3 fért egy tepsire). Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. Vaníliás porcukorral megszórjuk.

Eredeti recept: Lajos Mari - Hemző Károly: 99 sütemény és torta (Köznapi lekváros táska).

nov
16

Kecskesajtos pite

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

kecskesajtos_pite.jpg

Hozzávalók:

Mirelit vajastészta, 15 dkg kecske krémsajt, 5 dkg vaj, 2 tojás, 2 nagy paradicsom, 1 csipet só, bors

A tésztát hagyjuk kiengedni, a tálat kivajazzuk és belenyomkodjuk a tésztát (pereme is legyen). Előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig elősütjük. A tetejéte babot teszünk (vagy amikor emelkedni kezd, megszurkáljuk hústűvel).

A tojásokat villával felverjük, belekeverjük a kecskesajtot, a sót, borsot, tejfölt, az olvasztott, langyos vajat. Az elősütött tésztára rakjuk a keskeny szeletekre vágott paradicsomot, ráöntjük a sajtos keveréket és 180-200 fokon addig sütjük, amíg megpirul a teteje.

Eredeti recept innen és innen.

nov
9

Tároló felújítás és szigetelés

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

tarolo1.jpgA tárolót előbb kívülről újítottuk fel (azaz lecseréltük a lambériát), majd szigeteltük. Azért van erre szükség, hogy télen-nyáron hűvös, de fagymentes legyen és itt tudjuk tartani a befőtteket, kolbászt, borokat. Az ajtó felőli részen tartjuk a szerszámok egy részét is, plusz van benne egy satupad, kisebb munkákhoz, pl a székek javításához. A befőttek polcai elé teszünk majd egy fólia függönyt, hogy védje a portól, amikor Miki ott dolgozik majd.

A falakat és a plafont üveggyapottal szigeteltük, amire mindenféle maradék lapokat tettünk borításnak. Először a konyhából felszedett régi laminált padlót használtuk fel, ez látszik a lenti képen, amint Miki szögbelövővel rögzíti őket. Az üveggyapot miatt védőmaszkot kellett viselni.

Miután elfogyott a padlólap, jöttek a régi polcok, egy barátunktól kapott vékony rétegelt lemez lapok és a többi padlólap. Úgy nézett ki, mint egy patchwork... Mivel a legsötétebb lapok pont a tervezett munkapad elé/fölé kerültek, a tároló ajtó felőli részét lefestettük fehérre.

Három lámpa van benn, egy neon a befőttek részén, egy a plafonon, egy másik neon cső pedig a munkapad fölött. A téli fűtést / nyári hűtést egy termosztátos villanyradiátor adja. 

nov
2

Málnás-fehércsokis tiramisu

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

malnas_tiramisu.jpgHozzávalók:

2 tojás, 3 tojássárga, 1 csipet só, 10 dkg cukor, 25 dkg mascarpone, 15 dkg fehércsoki, 2.5 dl erős kávé, 4 ek málnalikőr, 12 babapiskóta, 30 dkg málna, 1 ek kakaópor

A kávét összekeverjük a likőrrel. A babapiskótákat belemárjuk és egy kb 28 x 16 cm-s üvegtálba rakjuk szorosan egymás mellé. Rárakjuk egy sorban a málnát.

Szétválasztjuk a tojásokat. A 5 tojássárgát habosra keverjük a cukorral és a sóval. A mascarponét villával összetörjük, 10 dkg csokit felolvasztunk és mindkettőt a tojássárgához keverjük. A fehérjéket közepesen kemény habbá verjük, óvatosan a sárgájához keverjük. A málnára tesszük, a tetejére szórjuk szűrőn át a kakaóport, ráreszeljük a fehércsokit. 2 órára hűtőbe tesszük.

okt
26

Lehajtható asztal

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

A bográcsozó hely mellé készült egy asztalka, amit le lehet hajtani, ha épp nincs rá szükség. Telített fából készült, amit egy barátunktól kaptuk. Mivel a kerítés gyenge, hátul is lábai vannak, amiket a kerítéshez csavaroztunk. Az első lábait fel lehet hajtani, kapupánt csavarral rögzítettük őket.

kisasztal_nyitva.jpgkisasztal_csukva.jpg

okt
19

Tárolóláda

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

teraszlada.jpgMivel a fűnyíró, ágdaráló és pár egyéb holmi nem fért el se a tárolóban, se a terasz szekrényben, plusz kellett hely az autógumiknak is, Miki készített egy ládát a teraszra. Persze lehet kapni készen is, de azok drágák, kicsik, plusz kaptunk telített fa deszkákat egy barátunktól. 70-80 centi hosszúra voltak vágva, ezért állítva használtuk őket, nem úgy, mint a komposztálónál. A fedelén belül vannak az összefogó deszkák. Lakattal lehet lezárni (ha nincs lezárva és ellopnak belőle valamit, a biztosító nem fizet). Belül kitámasztó van, ha keresünk valamit, nem kell egyik kézzel tartani a jó nehéz tetejét...

Mögötte a terasz asztal és székek vannak felakasztva télre.

okt
12

Paradicsom-futtató rács

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

futtato_racs.jpgEgy barátunktól kaptuk a rácsot, amire növényeket szeretnénk futtatni. Mivel nem szabad növényeket közvetlenül a falra futtatni, ezért a rács mögött telített fából készült deszka (kb 4x4 cm vastag) van. A rács kiálló végeit levágta Miki, a rácsot pedig U-szögekkel rögzítette a fához.

Ez a legnaposabb és legvédettebb falunk, jövőre a rózsa helyére futóparadicsomot szeretnénk ide ültetni. Remélem, sok terméssel hálálja majd meg a helyet :-)

okt
5

Apácarács

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

apacaracs_belul.jpgA júniusban elkészült kerítésben kihagytunk egy "ablakot", ahova készen kapható rácsot szerettünk volna tenni. Mivel nem lehet kapni ilyen méretben, végül telített fa lécekből csinált Miki egyet. Először keretet készített a lécekből, szögbelövővel rögzítve a sarkokat. Ezután (egy 7 centi széles deszkát használva távtartónak) kimérte a lécek hosszát, 45 fokban levágta, lecsiszolta és szögbelövővel rögzítette a keretbe a léceket, a keret felső szélével egy vonalban. Ezután megfordítottuk a keretet és a másik oldalára tettük a másik oldalra dőlő léceket. Még egyszer rögzített szögbelövővel minden lécet, majd a helyére csavarozta a keretet.

sze
28

feher_es_tejcsoki_fagyi.jpgAz előző csokifagyi recepttől abban különbözik, hogy több benne a csoki és ezért finomabb :-)

Hozzávalók: 10 dkg cukor, 5 dl (zsíros) tej, 2 dl habtejszín, 30 dkg fehércsoki, 1 csipet só, 1 kiskanál vaníliás cukor, 1 kiskanál gyömbérpor

A csokit kockákra törjük, belekeverjük a többi hozzávalót és kevergetve forrásig melegítjük, amíg a csoki felolvad. Levesszük a tűzről, merülőmixerrel simára keverjük. Szobahőmérsékleten hagyjuk lehűlni, majd mixerrel újra simára keverjük. Hűtőben tartjuk legalább 3 órán át és a fagyigépben elkészítjük.

Recept innen (kis változtatással): Peggy Fallon: Ice cream and frozen desserts, DK

Tejcsokiból hasonlóan készül, de kihagyjuk a gyömbért.

aug
31

Kiskapu

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

kiskapu_kivul.jpgTelített deszkából készült, a váza fémcsövekből van, ebben nagyon sokat segítettek a barátaink.

A deszkákat méretre vágtuk, majd két keresztlécre rögzítve Miki megrajzolta az ívet és kifúrta a kapupánt-csavarok helyét. A szívet is felrajzoltuk, majd kivágás után a széleket le kellett csiszolni. A keresztlécek leszedése után felcsavarozta Miki a fémvázra, végül olajjal lekente. A bal szélen látható léc a kapufélfa, belülről sarokvasak tartják. Enélkül a kapu kívülre is nyílna egy kicsit.

jún
29

Áfonyás-túrós pite

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

afonyas-turos_pite.jpgEgy barátunknál kóstoltuk meg ezt sok évvel ezelőtt, nagyon ízlett, elkértem a receptjét. Ha hétvégén vendégek jönnek és gyorsan kell sütni valami finomat, ez az egyik biztos tipp. Ha marad belőle, a hűtőben pár napig eláll, azalatt el is fogy.

Hozzávalók:

Tészta: 1 dl cukor, 10 dkg vaj, 1 tojás, 2.5 dl liszt, 1 kk sütőpor, 1 csipet só

A vajat megpuhítjuk, összekeverjük a cukorral. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a sóval, összegyúrjuk a vajjal és az enyhén felvert tojással. Vajazott-lisztezett formába nyomkodjuk, 210 fokra előmelegített sütőben 6 percig elősütjük.

Tetejére: 2 dl túró (maitorahka), 1 tojás, 4 ek cukor, 20 dkg áfonya

A tojást enyhén felverjük, hozzáadjuk a túrót és 2 ek cukrot. Az elősütött tésztára kenjük, rászórjuk az áfonyát (lehet mirelit is), a tetejére szórjuk a maradék cukrot.

Kb. 30-40 perc alatt készre sütjük.

A képen szereplő süti kivételesen mirelit tésztával készült, kevés volt az idő.

jún
22

Citromfű fagyi

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

citromfu_fagyi_1.jpgEgy barátunktól kaptunk egy cserép citromfüvet, ami már hetek óta várta, hogy legyen belőle valami. Ez a recept egyszerűnek és elég abszurdnak tűnt ahhoz, hogy kipróbáljam. Langyosan még elég fura volt az íze, de készen (azaz fagyasztva) finom és különleges.

Hozzávalók: 6 dl tejföl (creme fraiche), 3 dl zsíros tej, 2 dl cukor, 1.5 tő citromfű, 1/2 kk vaníliaaroma, 1 csipet só

Összevágjuk a citromfüvet, a cukorral és a tejjel melegedni tesszük, míg a cukor feloldódik (csak gyöngyözzön, ne forrjon), kevergetés közben a citromfüvet próbáljuk összetörni/összenyomni, hogy kijöjjön a íze. Félretesszük hűlni pár órára. Simára keverjük a tejfölt, vaníliaaromát és a sót, majd szűrőt át beleöntjük a citromfüves tejet, a fakanállal kipréseljük a citromfű levét. Hűtőben tartjuk legalább 3 órán át és a fagyigépben elkészítjük.

Recept innen (kis változtatással): Lemon Balm Creme Fraiche Ice Cream

jún
15

Terasz szekrény

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

terasz_szekreny.jpgMiki készítette a teraszon levő szekrényt a kerti szerszámoknak. Az ajtók, az oldal és a teteje telített deszkából van, a háta egy régi szekrény hátából, az alja és a polcok régi polcokból készült. Az oldala és az ajtók belső oldalán 3-3 deszka van keresztben, ezek fogják össze a deszkákat. A belsejét függőlegesen 1/3 - 2/3 arányban megosztja egy lap, ami nem ér teljesen a tetejéig. A keskeny oldalon nincs polc, csak akasztók, ott tartjuk az ásót, gereblyét stb. A szélesebb részen 3 polc van, benne a bogrács, palántanevelő dobozok, metszőollók, fűmag stb.

Az alján 3 deszka van, láb helyett, így nem fog vízben/hóban állni.

Az ajtaját lakattal le lehet zárni. Mivel a fa száradás közben vetemedett, alul és a bal oldali ajtón belül tolózárak vannak.

Belül a tetején és a terasz széle felőli oldalán műanyag fólia van, ez megvédi a belsejét az esőtől.

jún
8

Áfonyafagyi

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

afonyafagyi.jpg

Hozzávalók: 2 dl zsíros tej, 2 dl habtejszín, egy üveg (7 dl) áfonyadzsem, egy csipet só

Az utolsó üveg dzsemből készült...

A hozzávalókat merülőmixerrel simára keverjük, majd hűtőben tartjuk legalább 3 órán át és a fagyigépben elkészítjük.

A málnafagyi receptje szerint készült, némi változtatással.

jún
1

Komposztáló

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

komposztalo.jpgMiki készítette a kert végében levő komposztálót. Egy barátunktól kaptuk az anyagot hozzá: telített deszkából van. A hosszabb oldalakon belül 3-3 deszka van keresztben, a két végén 2-2. A belseje függőlegesen kétfelé van osztva. Nincs alul kis ajtaja, amin ki lehetne szedni a komposztot, mert a zöldségágyástól úgysem férnénk hozzá...

máj
25

Ribizlis túrófelfújt

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

ribizlis_turofelfujt.jpgHozzávalók:
30 dkg tehéntúró (maitorahka), 1 csomag vaníliás cukor, 18 dkg cukor, 3 db tojás, 1 citrom reszelt héja, 12 dkg finomliszt, 1 üveg (3 dl) ribizlidzsem, 1 ek vaj (a forma kikenéséhez), 1 ek zsemlemorzsa
A túrót 8 dkg cukorral, a citromhéjjal, a vaníliás cukorral és a tojássárgájával simára keverjük. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a túrós masszát. Rászitáljuk a lisztet, és azt is óvatosan beleforgatjuk. A formákat vajjal kikenjük, zsemlemorzsával megszórjuk, majd kétharmadig megtöltjük őket a masszával, és a tetejére teszünk a ribizlidzsemből.

190 fokra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük a felfújtakat. 

máj
18

Búvártúrós

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

buvarturos.jpg

Hozzávalók:

Tésztához: 35 dkg liszt, 20 dkg cukor, 1 tojás, 1.5 dl olaj, 2 kk vaníliáscukor, 2 ek kakaópor, 4 dl kermaviili, 1 dl piima, 1 kk szódabikarbóna

Tetejére: 10 dkg maitorahka, 40 dkg cottage cheese, 6 dkg cukor, 10 dkg aszalt vörösáfonya, 2 tojás, 1 kk vaníliáscukor, 10 dkg vaj, kevés citromlé

A tésztához a lisztbe szitáljuk a kakaóport, belekeverjük a szódabikarbónát. A tészta többi hozzávalóját simára keverjük, majd hozzákeverjük a lisztet. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük.

A vajat felmelegítjük (puha legyen), kikeverjük a cukorral és a vaníliáscukorral, majd hozzáadjuk a tojást. Belekeverjük a többi hozzávalót. A tésztára evőkanállal kis halmokat rakunk belőle.

Előmelegített sütőben 200 fokon kb 1 órát sütjük (tűpróbáig).

A túró sütéskor belemerül a tésztába, innen kapta a nevét a sütemény. Teljes kihűlés után szeleteljük.

A receptet egy barátnőmtől kaptam, aki szintén kapta valakitől... Az eredeti receptben vörösáfonya helyett mazsola van, kermaviili + piima helyett kefír, maitorahka + cottage cheese helyett pedig túró.

máj
11

Sárgabarackos-banános süti

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

sargabarackos_bananos_suti.jpgHozzávalók:

12.5 dkg vaj, 25 dkg cukor, egy csipet só, 1 felvert tojás, 3 érett banán, 28 dkg liszt, 1 kk sütőpor, 1 kk szódabikarbóna, 1 kk őrölt kardamom, 1/2 kk őrölt szerencsendió, 1/2 kk őrölt fahéj, 1/2 kk őrölt szegfűszeg, 1/2 kk őrölt gyömbér, 1.25 dl tej, 15.5 dkg aszalt sárgabarack, 9 dkg dió

Feldaraboljuk a barackot, durvára vágjuk a diót. A banánt villával összetörjük. A vajat felmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot és simára keverjük. Belekeverjük a felvert tojást, majd a banánt és a tejet. A lisztet összekeverjük a sütőporral, szódabikarbónával, sóval, fűszerekkel és a többihez keverjük. Belekeverjük a barackot és a diót. 180 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt formában (kb 11x25 cm) sütjük kb 1 1/4 órát (tűpróbáig). A formában hagyjuk kihűlni.
Eredeti recept innen: The complete book of home baking, J.B.Fairflex Press Pty Limited, "Apricot Banana Loaf" 
máj
4

Gyömbérfagyi

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

gyomber_fagyi.jpgHozzávalók: 9 dl light tejszín, 35 dkg cukor, 2 ek őrölt szárított gyömbér, 1 kk vaníliáscukor, 1 csipet só, 10 dkg fehércsoki, 11.5 dkg gyömbérbefőtt apró kockákra vágva.

Összekeverjük a tejszínt, cukrot, vaníliáscukrot, sót, gyömbérport, amíg a cukor feloldódik. A fehércsokit felolvasztjuk és a többihez keverjük.

Szobahőmérsékleten hagyjuk lehűlni, majd hűtőben tartjuk legalább 3 órán át és a fagyigépben elkészítjük. Amikor tálkákba adagoljuk, a befőttet egyenletesen elosztva az adagokra szórjuk majd a fagyasztóba tesszük.

Recept innen (kis változtatással): Peggy Fallon: Ice cream and frozen desserts, DK

ápr
27

Banánfagyi

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

bananfagyi.jpgHozzávalók: 2 nagyon érett banán (barna pöttyös), 5 dl light tejszín (12 %-os), 1 doboz (39.7 dkg) cukrozott sűrített tej, 2.4 dl zsíros tejszín, 1 kk vaníliás cukor, 2 ek citromlé, 1 csipet só

A banánokat meghámozzuk, villával összetörjük. Hozzáadjuk a sót, a sűrített tejet és merülőmixerrel simára keverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük.

Szobahőmérsékleten hagyjuk lehűlni, majd hűtőben tartjuk legalább 3 órán át és a fagyigépben elkészítjük.

Recept innen (kis változtatással): Peggy Fallon: Ice cream and frozen desserts, DK

ápr
20

Levendula fagyi

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

levendulafagyi.jpgHozzávalók: 9 dl zsíros tej, 35 dkg cukor, 2 ek szárított levendula, 1 csipet só, 1 ek citromlé

A levendulát megdaráljuk kávédarálóban. A cukrot, sót és a tejet összekeverjük, hozzászitáljuk a levendulát. Addig melegítjük, amíg a cukor feloldódik, de még nem forr.

Szobahőmérsékleten hagyjuk lehűlni, hozzáadjuk a citromlevet, majd hűtőben tartjuk legalább 3 órán át és a fagyigépben elkészítjük.

Recept innen (kis változtatással): Peggy Fallon: Ice cream and frozen desserts, DK

ápr
13

Húsvéti tojások 2015

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

himes_tojasok_2015.jpg

Idén főleg természetes anyagokkal festettem a tojásokat, a lenti cikk szerint. A tojásokat mosogatószeres vízzel zsírtalanítottam, keményre főztem, majd forrón a festőlébe tettem.

  • A vörösesbarnákhoz kávét használtam: kb 10 evőkanál kávét megfőztem kb fél liter vízben egy csipet sóval, leszűrtem, hozzáadtam pár csepp piros ételfestéket, hagytam kihűlni, végül leszűrtem és egy evőkanál ecetet tettem hozzá.
  • A sötétebb kékekhez vöröskáposztát használtam: negyed káposztát apróra vágtam, kb fél liter vízben főztem 40-50 percig, hagytam kihűlni, majd leszűrtem és egy evőkanál ecetet, egy csipet sót tettem hozzá.
  • A szürkék céklával készültek, elvileg pirosnak kellene lenniük... Két céklát apróra vágtam/gyalultam, majd kb fél liter vízben főztem egy órát. Leszűrtem, a levéhez egy evőkanál ecetet, egy csipet sót tettem hozzá. A tojásokat a forró lébe tettem.
  • A világosabb barnák lilahagyma héjával készültek, elvileg lilák lennének... Egy csomag (kb 1 kg) lilahagyma külső héjait leszedtem (a hagymák belseje, kb fele megmaradt), apróra vágtam, fél liter vízben főztem 40-50 percig, majd leszűrtem és a lében főztem a zsírtalanított tojásokat kb fél óráig.
  • A sárga tojások kurkumával készültek: fél liter vízhez egy zacskó kurkumát, egy csipet sót és egy kiskanál curryt tettem, a tojásokat ebben főztem 20 percig. Egy evőkanál ecetet tettem hozzá.
  • A foltos kékek zöld ételfestékkel készültek, fél liter vízhez egy üvegcse ételfestéket és egy csipet sót tettem, 20 percig főztem benne a tojásokat, majd hozzáadtam egy kanál ecetet.

Az összes tojás kb 20 órát állt a festőlében. Miután kiszedtem őket a léből és megszáradtak, üvegfesték-kontúrozóval hímzés- illetve hímestojás-mintákat rajzoltam rájuk. Az eredmény elég vegyes, jövőre valószínűleg csak azokat csinálom, amik idén sikerültek: kávés, káposztás, kurkumás...

Recept innen: http://www.femina.hu/husvet/termeszetes_tojasfestes

tojasfestes2015.jpg

már
2

Pikáns morzsatorta

| Szerző: marcsi72 | 12:00 am

morzsatorta.jpgEzt már nagyon régen szerettem volna kipróbálni, finom is lett...

Hozzávalók:

15 dkg liszt, 1,5 kk sütőpor, 1 kk mustár, 12,5 dkg vaj, 20 dkg reszelt sajt, 1 kis fej apróra vágott hagyma, 1 db felvert tojás, 1-2 dl tej, só, bors, 1/2 dkg vaj, 1 kk zsemlemorzsa

A lisztbe belekeverjük a sütőport. Megolvasztjuk a vajat, beletesszük a sajtot, hagymát, tojást, mustárt, sózzuk, borsozzuk, tejet adunk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk.

A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, beletesszük a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük, kb 20 percig, tűpróbáig. 1/2 dkg vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát és a kisült torta tetejére öntjük. Melegen tálaljuk.

Recept innen: Woman's value, 2003. május

feb
2

Kék mozaikos póló

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

kek_mozaikmintas_polo.jpgModell: Burda 2006/5, 123.

Anyag: dzsörzé

A piros áthajtós póló mintája szerint készült, mozaikmintás dzsörzéből.

Mell alatt elvágott, a felső rész elöl-hátul szűkítőkkel, a felső rész két oldala elöl egymásra hajlik.

 

jan
26

Piros áthajtós póló

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

piros_athajtos_polo.jpgModell: Burda 2006/5, 123.

Anyag: dzsörzé

A megálmodott fazont nem találtam sehol, végül egy nyári ruha szabásmintáját alakítottam át: meghosszabbítottam az ujját és levágtam az alját a derék alatt 15 centivel. Mell alatt elvágott, a felső rész elöl-hátul szűkítőkkel, a felső rész két oldala elöl egymásra hajlik. A nyakkivágás virágmintás ferdepánttal van szegve.

 

jan
19

Szürke csíkos póló

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

szurke_csikos_polo.jpgModell: Burda 1998/9, 130.

Anyag: rugalmas viszkózdzsörzé

csíkos póló szabása szerint készült: kerek nyakkivágással, oldalt mellvarrással, hátul szűkítőkkel. A nyakkivágás pamut ferdepánttal van szegve.

jan
12

Hidegtál

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

hidegtal.jpgSonkatekercs

Hozzávalók: 25 dkg túró (cottage cheese), 25 dkg túrókrém (maitorahka), 5 púpozott teáskanál torma, 4 mini csemege uborka apróra vágva, 2 szál újhagyma apróra vágva, 2 ek mustár, só, bors, 2 ek hagymás krémsajt, 2 ek kapor apróra vágva, 10 nagy szelet sonka

Elkészítése: a hozzávalókat (a sonkán kívül) összekeverjük és a sonkákba töltjük, felcsavarjuk.

Sajttekercs

Hozzávalók: 25 dkg túró (cottage cheese), 25 dkg túrókrém (maitorahka), 20 dkg füstölt sajtos krémsajt, 20 dkg reszelt ementáli sajt, só, bors, 2 ek petrezselyemzöld apróra vágva, 12 szelet tilsiter sajt

Elkészítése: a hozzávalókat (a szeletelt sajton kívül) összekeverjük és a sajtszeletekbe töltjük, felcsavarjuk.

Kaszinótojás

Hozzávalók: 8 tojás keményre főzve, 20 dkg puha vaj, só, bors, 8 dkg mustár, 4 dkg kaviárkrém, 1 ek cukor, 1/2 citrom leve, 3 ek uborkalé

Elkészítése: a tojásokat kettévágjuk, a sárgáját kiszedjük és simára keverjük a többi hozzávalóval. A fehérjékbe töltjük és kevés Piros Aranyat teszünk a tetejére.

jan
5

Mézeskalács

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

mezeskalacs.jpgHozzávalók:

1/4 kg méz, 1/2 kg liszt, 12 dkg vaj, 10 dkg cukor, 1 tojás és 2 tojás sárgája, 1 kk szódabikarbóna, 1 kk fahéj, 1 kk őrölt szegfűszeg

A mézet felmelegítjük, feloldjuk benne a vajat. A lisztet, fűszereket, cukrot és szódabikarbónát összekeverjük, a mézhez adjuk a tojásokkal együtt és összegyúrjuk. 5 percet a hűtőben pihentetjük. 1/2 cm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk. A képen látható harang tésztáját cserépből készült, belisztezett mézeskalácsformába nyomkodtam. 170 fokra előmelegítjük a sütöt és sütőpapírral bélelt tepsiben 12 percig sütjük a kalácsokat.

Kihűlés után tubusos cukormázzal díszítettem egy részüket, a mázba cukorból készült gyönyöket és hópelyheket ragasztottam. (Ez a máz annyira kemény, hogy nem lehet vele szép vonalakat húzni.)

Recept innen: "Adventi sütemények, nagymama mézespuszedlije"

dec
29

Almabor

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

almabor_1.jpgA szeptemberben kapott almából almalevet csináltunk. A gyümölcscentrifuga másik oldalán kijött pépet sajnáltuk kidobni, ezért lett belőle almabor.

Hozzávalók: 3 kg alma, 3 kg cukor, 15 l víz, 2 kiskanál borélesztő

Elkészítése: Az almapépet 20 l-es műanyag kannába öntjük, hozzáadjuk a langyos vízben feloldott cukrot és borélesztőt. A kanna másik végére kotyogót teszünk (ha ott nincs nyílás, fúrunk egyet), bele vizet és szobahőmérsékleten tartjuk 1 hónapig, míg kiforr. Lefejtjük üvegekbe szűrőruhán át és hagyjuk letisztulni 1 hónapig hűvös helyen. Ezután átfejtjük majd újra tisztulni hagyjuk 1 hónapig, összesen 4-szer fejtjük át.

dec
22

A Mikulás derékszíja

| Szerző: marcsi72 | 12:00 am

mikulas_ov.jpgAnyag: műbőr

Modell: -

A sok ajándékosztogatástól elkopott a Mikulás szíja, ideje volt, hogy kapjon egy újat.

A csatot levágtam a régi szíjról, majd kiszabtam egy 140 cm hosszú, 6.5 cm széles csíkot a műbőrből. Az egyik végét hegyesre vágtam, a másikon bejelöltem a visszahajtás vonalát. A visszahajtás élén bőrlyukasztóval csináltam lyukat a csatnak, a másik végén a visszahajtás élétől 80 cm-re bejelöltem az első lyukat, majd 6 cm-ként még 8-at. A lyukakat riglivel erősítettem meg. A csatot duplán varrtam rá, végül 1.5 cm széles bújtatót kapott.

dec
15

Áfonyalekváros csokis süti

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

afonyas csokis suti.jpgHozzávalók:

15 dkg vaj, 10 dkg étcsoki, 2 dl cukor, 1/2 kk só, 2 tojás, 2.5 dl liszt, 1 kk sütőpor, 2 ek kakaópor, 2 dl feketeáfonya dzsem

A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a darabokra tört csokit és simára keverjük, hűlni hagyjuk. Belekeverjük a cukrot, sót és a tojásokat. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a többihez keverjük.
175 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben kb 20 percet sütjük (tűpróbáig). Még forrón megszórjuk kakaóporral. Ha kihűlt, kétfelé vágjuk, dzsemmel megtöltjük. Nem néz ki jól, de isteni finom...
Eredeti recept: Yhteishyvä Ruoka, 2014 nov. (Mustaherukka-suklaaleivokset)
dec
8

Fekete sapka

Címkék: kötés | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

fekete sapka.jpgFonal: Novita Nalle

Modell: Novita 2010 tél / 89.

Mikinek készült, szüksége volt egy vékony sapkára, ősz végére / tavasz elejére. Az alsó szélen kezdtem 140 szemre, patentkötéssel (2 sima 1 fordított) kötöttem 6,5 cm-t, majd simakötéssel folytattam. 11 cm-es magasságnál eltértem a modelltől és Miki egy régi sapkája szerint folytattam a fogyasztással: a színén mindkét szélen 2-2 szemet simán összekötöttem, a közepén és a negyedeknél 3-as fogyasztás van: a második szemet leemeltem, az elsőt és a harmadikat összekötöttem és a leemelt szemen áthúztam. A jobb felső részen látszik, hogy az ilyen fogyasztásnál a középső szem szépen kirajzolódik. 16 cm-s magasságnál a meglevő fogyasztások közötti részek közepén (összesen 3 helyen) egy-egy újabb fogyasztást kezdtem a színén, azaz minden második sorban: 2-2 szemet simán összekötöttem. 19 cm-nél újabb fogyasztásokat kezdtem (összesen 4 helyen) a színén: 2-2 szemet simán összekötöttem. 21 cm-nél lezártam a maradék szemeket: áthúztam a szálat egyszerre minden szemen, majd összehorgoltam a két szélt a fonákoldalon. A legnehezebb rész a fotózás volt, azaz kitalálni, mivel tömjem ki a sapkát...

dec
1

Várólista 2014

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

varolista 2014.jpgKiszabtam a jövő nyári ruhákat és pár egyebet... Ahogy korábban, most is cetli lóg a vállfákon, rajta a modell száma.

Nyári cuccok:

Ruhák: Moda 2008/3 3., Suuri Käsityö 2009/5 13., Suuri Käsityö 2014/4 11., Burda 2014/7 124., Burda 2013/5 125., Burda 2007/10 105.

Blúzok: Moda 2008/3 3., Burda 2013/7 103.

 

Őszi cuccok:

Ruha: Moda 2012/1 3.

Felsők: Burda 1998/9 130., Burda 2006/5 130., Burda 2006/5 123.

Mellény: Burda 2003/8 110.

Szoknya: Burda 2001/2 118.

nov
24

Pirosribizli bor

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

pirosribizli_bor.jpg

pirosribizli bor_1.jpgA szörp maradékából készült, a feketeribizli bor receptje szerint, mert sajnáltuk kidobni a passzírozás után maradt félig száraz pépet. Vettünk még 5 kg ribizlit, kicsit megkésve: egy része már erjedni kezdett (az eredeti ár 2/3-ára volt leárazva). Kiválogattunk belőle kb 1,5 kg egészséges szemet (dzsemnek), a többi szárastól ment a borba.

Hozzávalók:

5 kg ribizli, 5 kg cukor, 1 cs borélesztő

A ribizlipéphez adjuk a cukrot és a borélesztőt. Nagy edénybe öntjük, kotyogóval ledugaszoljuk, és az edényt langyos helyre állítjuk. Két-három hét múlva (amikor a forrás abbamarad) tiszta demizsonba átfejtjük és tisztulni hagyjuk hűvös helyen 1 hónapig. Ezután átfejtjük majd újra tisztulni hagyjuk 1 hónapig, összesen 4-szer fejtjük át. Legvégül amikor teljesen letisztult a bor, óvatosan lefejtjük és palackozzuk.
Eredeti recept: Feketeribizli bor
nov
17

Feketeribizli bor

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

feketeribizli_bor.jpg

feketeribizli bor_1.jpgA szörp maradékából készült, sajnáltuk kidobni a gyümölcscentrifugából kijött pépet, mert isteni illata volt.

Hozzávalók:

5 kg ribizli, 5 kg cukor, 1 cs borélesztő

A ribizlipéphez adjuk a cukrot és a borélesztőt. Nagy edénybe öntjük, kotyogóval ledugaszoljuk, és az edényt langyos helyre állítjuk. Két-három hét múlva (amikor a forrás abbamarad) tiszta demizsonba átfejtjük és tisztulni hagyjuk 1 hónapig hűvös helyen. Ezután átfejtjük majd újra tisztulni hagyjuk 1 hónapig, összesen 4-szer fejtjük át. Legvégül amikor teljesen letisztult a borunk, óvatosan lefejtjük és palackozzuk.
Eredeti recept: Feketeribizli bor
nov
10

Szilvás pite

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

szilvas pite.jpgNemrég kaptunk pár kiló finn szilvát (apró, de nagyon finom). Kimagoztuk és a mag helyére fahéjas cukrot tettünk, majd kis adagokban lefagyasztottuk, sütihez vagy szilvás gombóchoz.

Hozzávalók:

16 dkg vaj, 16 dkg finomliszt, 16 dkg cukor, 4 db tojás, 5 db szilva, 1 kk sütőpor, 1 kk fahéj, 1 csipet só

Szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjét a sóval kemény habbá verjük. A szilvát kiolvasztjuk és szűrőn lecsurgatjuk a levét. A puha vajat habosra keverjük a többi cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáit és kikeverjük. A lisztbe belekeverjük a sütőport. A vajas-tojásos masszához hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét óvatosan, körkörös mozdulatokkal, majd belekeverjük a lisztet is. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát, majd a tetejére szórjuk a szilvát egyenletesen elosztva. Egy evőkanál cukrot a fahéjjal elkeverünk és a szilvára szórjuk. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük, kb 40 percig, tűpróbáig.

nov
3

Ribizlilekváros linzer

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

ribizlilekvaros linzer_1.jpgHozzávalók:

1 kg liszt, 1 kk sütőpor, csipet só, 30 dkg vaj, 40 dkg porcukor, 1 kk vaníliás cukor, 4 tojás, pirosribizli dzsem

A lisztet összekeverjük a sütőporral és sóval. Összemorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, a felvert tojásokat, összegyúrjuk. 1 órát pihentetjük. Lisztezett deszkán vagy konyhapulton kb 4 mm vékonyra nyújtjuk, nagy kerek szaggatóval kiszaggatjuk, minden második keksz közepét kis kerek formával kiszúrjuk és 180 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben kb 15 percet (halvány sárgára) sütjük. Ha kihűltek, egy teli és egy lukas kekszet ribizlidzsemmel összeragasztunk. Másnapra megpuhul és még finomabb lesz. A tetejét porcukorral megszórhatjuk.
Eredeti recept: Horváth Ilona: Szakácskönyv, Vince Kiadó, 1998. (Keksz teához)
okt
27

Répatorta

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

repatorta.jpgHozzávalók:

5 tojás, 4 kk fahéj, 4 kk kakaó, 1 csipet só, 2 ek méz, 3 kk édesítőszer, 1 kk szódabikarbóna, 50 dkg répa, 1 citrom, 1.5 dl gríz

A répát és a citrom héját lereszeljük, a citrom levét kicsavarjuk. A tojások sárgáját kikeverjük a fahéjjal és kakaóval, hozzákeverjük a grízt, citromlevet, citromhéjat, mézet, édesítőszert, sót, szódabikarbónát és a répát. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, óvatosan a többihez keverjük. Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk, a masszát beleöntjük és 200 fokra előmelegített sütőben kb 35 percet sütjük (tűpróbáig).

okt
20

Bazsalikom pesto

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

bazsalikom pesto.jpgAz erkélyen termett bazsalikom két erkélyládában, 4-4 fali és csüngő tartóban. A nagy leveleket rendszeresen leszedtem, most a hideg beálltával pedig "learattam" az összeset. Mivel a fagyasztó tele van, üvegben tettem el őket, lehetőleg egy üvegben egy adagot, azért nincs tele ez az üveg sem.

Hozzávalók: 2 nagy tál bazsalikom, 18 dkg fenyőmag, 5-6 gerezd fokhagyma, 3-4 dl olívaolaj, 1 kiskanál só, kevés bors

A bazsalikomot kicsit összevágjuk, mély tálba tesszük, ráöntjük a fenyőmagot, az összenyomott fokhagymát és 2 dl olívaolajat. Merülőmixerrel (és türelemmel) egyenletes péppé keverjük. Azért kell előtte összevágni a bazsalikomot és az összes többit a tetejére tenni, mert így könnyebben összekeveredik. A fenyőmagot le lehet darálni előtte, ha teljesen sima szószt szeretnénk.

A kis (2-3 dl-s), tiszta üvegekbe egy-egy csipet nátrium-benzoátot teszünk, forrásban levő vízzel félig felöntjük és lezárva jól összerázzuk. A vizet kiöntjük, beleteszünk egy adag pestot. A tetejére olívaolajat öntünk, hogy elzárja a levegőt a pestotól. Hideg helyen tartjuk.

Most nem mértem semmit hozzá, csak szemre adagoltam a hozzávalókat, nagyjából e recept szerint: http://www.femina.hu/recept/pesto.

okt
13

Feketeribizli szörp

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

feketeribizli szorp.jpgHozzávalók:

5 kg ribizli, kb 3 kg cukor, 2 kk nátrium-benzoát, 3 kk borkősav

Gyümölcscentrifugában kipréseljük a ribizli levét. Hozzátesszük a cukrot, a borkősavat és a nátrium-benzoátot, jól elkeverjük.
Az elmosott üvegekbe egy csipet tartósítószert teszünk és forrásban levő vízzel félig öntjük. Lezárva alaposan felrázzuk, majd kiöntjük a vizet. A szörpöt az üvegekbe merjük/öntjük úgy, hogy teljesen tele legyenek, lezárjuk.
Kidunsztoljuk: egy nagy edénybe rakjuk az üvegeket, pár ujjnyi vizet öntünk alá és gyöngyözésig melegítjük. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
A címkéket Miki készítette.
okt
6

Feketeáfonya szörp

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

afonya szorp.jpgHozzávalók:

5 kg áfonya, 2,5 kg cukor, 3 kk citromsav

Gyümölcscentrifugában kipréseljük az áfonya levét, hozzátesszük a cukrot.

Feltesszük főzni kevergetve. Forrástól számítva kb. 8-10 percet főzzük, majd hozzáadjuk a citromsavat, még kb. 1 percig főzzük.

Az elmosott üvegekbe egy csipet tartósítószert teszünk és forrásban levő vízzel félig öntjük. Lezárva alaposan felrázzuk, majd kiöntjük a vizet. A szörpöt az üvegekbe merjük/öntjük úgy, hogy teljesen tele legyenek, lezárjuk. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

A címkéket Miki készítette.

sze
29

Feketeáfonya dzsem

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

afonya dzsem.jpgA pirosribizli dzsem receptje szerint készült. Amikor az áfonya szörpöt csináltuk, egy csomó "trutyi" (azaz héj, magvak és sok gyümölcshús) jött ki a gyümölcscentrifuga másik oldalán, amit sajnáltunk kidobni, ezért lett belőle dzsem.

Hozzávalók:

2 kg fekete áfonya, 1.5 kg cukor, 1 zacskó Knorr dzsem tartósító
Az áfonyapépet összekeverjük cukorral és 10 percet hagyjuk állni. Felforraljuk és lassú tűzön 15 percig főzzük, majd a tűzről levéve belekeverjük a tartósítót. Az elmosott üvegekbe egy csipet tartósítószert teszünk és forrásban levő vízzel félig öntjük. Lezárva alaposan felrázzuk, majd kiöntjük a vizet. A dzsemet az üvegekbe merjük/öntjük úgy, hogy teljesen tele legyenek, lezárjuk és száraz dunsztba tesszük. A címkéket Miki készítette (fent Espoo címere van).
sze
22

Zöldbab eltevés

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

zoldbab.jpgHozzávalók:

3 kg zöldbab, só, citromsav, nátrium-benzoát
A babot megtisztítjuk, pár centis darabokra vágjuk. 3 liter forrásban levő vízbe tesszük, hozzáadunk 2 evőkanál sót és 2-3 percig forraljuk. Beleteszünk 1/2 kiskanálnyi citromsavat.
Az elmosott üvegekbe egy csipet tartósítószert teszünk és forrásban levő vízzel félig öntjük. Lezárva alaposan felrázzuk, majd kiöntjük a vizet. A zöldbabot szorosan az üvegekbe tesszük és ráöntjük a főzővizet úgy, hogy teljesen tele legyenek. A tetejére késhegynyi nátrium-benzoátot teszünk, lezárjuk és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni 2 napig.
sze
15

Pirosribizli szörp

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

pirosribizli szorp.jpgKét doboz ribizlit vettünk (5-5 kg), egy részét egészben hagytuk dzsemnek, a többiből szörp készült.

Hozzávalók:

Kb 7 kg ribizli, kb 4 kg cukor, 1 zacskó nátrium-benzoát

Megmossuk és villával leszemezzük a ribizlit. Merülőmixerrel összetörjük, hozzáadjuk a tartósítószer felét, lefedve hűvös helyen egy napig állni hagyjuk. Paradicsompasszírozóval áttörjük, hozzáadunk literenként 70 dkg cukrot és jól elkeverjük. Az elmosott üvegekbe egy csipet tartósítószert teszünk és forrásban levő vízzel félig öntjük. Lezárva alaposan felrázzuk, majd kiöntjük a vizet. A szörpöt az üvegekbe merjük/öntjük úgy, hogy teljesen tele legyenek, lezárjuk.
Kidunsztoljuk: egy nagy edénybe rakjuk az üvegeket, pár ujjnyi vizet öntünk alá és gyöngyözésig melegítjük. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
A címkéket Miki készítette.
Fázisfotók lent...

sze
8

Pirosribizli dzsem

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

pirosribizli dzsem.jpgHozzávalók:

2 kg ribizli, 1.5 kg cukor, 1 zacskó Knorr dzsem tartósító
A ribizlit megmossuk és leszemezzük, összekeverjük cukorral és 10 percet hagyjuk állni (ez másnap estig állt hűvös helyen, mivel a szemezés este 10-re lett kész). Felforraljuk és lassú tűzön 15 percig főzzük, majd a tűzről levéve belekeverjük a tartósítót. Az elmosott üvegekbe egy csipet tartósítószert teszünk és forrásban levő vízzel félig öntjük. Lezárva alaposan felrázzuk, majd kiöntjük a vizet. A dzsemet az üvegekbe merjük/öntjük úgy, hogy teljesen tele legyenek, lezárjuk és száraz dunsztba tesszük. A címkéket Miki készítette (fent Espoo címere van).
sze
1

Epres-mangós pipereszappan

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

epres mangos szappan.jpgHozzávalók:

200 g pálmaolaj, 200 g kókuszolaj, 50 g ricinusolaj, 200 g kakaóvaj, 300 g repceolaj, 361 g víz, 131 g NaOH, 1 kk só, 1 ek keményítő, 10 ml eper illóolaj, 10 ml mangó illóolaj

A csokis-vaníliás szappan receptje szerint készült, csoki és vanília helyett eper és mangó illóolajjal.

 

 

 

aug
18

Csokis-vaníliás pipereszappan

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

csokis vanilias kesz.jpgHozzávalók: 

400 g olívaolaj, 100 g pálmaolaj, 200 g kókuszolaj, 50 g ricinusolaj, 100 g kakaóvaj, 100 g repceolaj, 361 g víz, 131 g NaOH, 1 kk só, 1 ek keményítő, 50 g olvasztott 70 %-os étcsokoládé, 10 ml vanília aroma, 10 ml csoki illóolaj

A citromos-mákos szappan szerint készül, de a kézimixerrel kikevert anyagot kétfelé osztjuk, az egyik felébe belekeverjük az olvasztott, langyosra hűtött csokit.

Eredeti recept innen: http://lukreciakencei.hu/recept/szappanok/pipereszappan/narancsos-csoki-szappan

Fázisfotók:

aug
11

Tepertős pogácsa

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

tepertos pogacsa.jpgHozzávalók:

50 dkg liszt (ebből 10 dkg rozsliszt), 7 g szárított élesztő, egy csipet cukor, 1 dl tej, 1 dl joghurt, 15 dkg vaj, 1 kk só, 35 dkg tepertő, 1 tojás

A tepertőt ledaráljuk, az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk, a joghurtot meglangyosítjuk, a vajat megolvasztjuk és langyosra hűtjük. A lisztet összekeverjük a sóval, majd az élesztővel, vajjal, joghurttal összegyúrjuk (először robotgép dagasztókarjával kevertem, majd kézzel gyúrtam egy kicsit). Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb 1/2 cm vékonyra és rákenjük a tepertőt. Felcsavarjuk, majd nyújtófával kicsit ellapítjuk, a tekercs végeit középre hajtjuk, hogy az eredeti hossz harmada legyen. Félórát kelni hagyjuk langyos helyen. Nyújtófával kicsit kinyújtjuk és háromba hajtjuk, majd egy órát pihentetjük. 2 cm vastagra nyújtjuk, a tetejét kockásra bevagdossuk, közepes (kb 3 cm átmérőjű) pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a tetejét felvert tojással megkenjük és 200-220 fokra előmelegített sütőben 15-20 percet sütjük.
Eredeti recept: Horváth Ilona: Szakácskönyv, Vince Kiadó, 1998. (réteges tepertős pogácsa)
Miki készítette a tepertőt (amikor a háziszappant csináltuk), részletek és fotók a "tovább" gombra kattintva.

aug
4

Kötény kislánynak

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

koteny.jpgModell: -

Az unokahúgom (7 éves) tanul főzni, ezért kapta ezt a kötényt. A felső része négyzet alakú, széles derékpántja van, ami hátul megkötős, az alsó rész ráncolt, közepén zsebbel, az alján fodorral. Piros pamutcsipke szalag díszíti. 

 

 

júl
28

Piros maxiszoknya

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

maxiszoknya.jpgModell: Burda 2012/3, 111.

Anyag: batiszt

Derékban gumis, 3 réteg fodorból áll.

júl
21

Citromos-mákos pipereszappan

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

citromos makos kesz.jpgA mosószappan készítésekor Mikit elkapta az ihlet, hogy próbáljuk ki a pipereszappanokat is...

Hozzávalók:

500 g extra szűz olívaolaj
250 gr pálmaolaj
250 gr kókuszvaj
380 gr víz
144 gr NaOH
20 g vaj
1 ek étkezési keményítő
3 ek egész mák
1 db citrom reszelt héja
5 ml citrom/eucalyptus illóolaj

Eredeti recept innen: http://lukreciakencei.hu/recept/szappanok/pipereszappan/makos-citromhejas-szappan

Leírás és fázisfotók:

júl
14

Jegesmedve

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

jegesmedve.jpgModell: -

Anyag: vászon

Az Eurokangas-ban vettem évekkel ezelőtt az anyagot: rá volt nyomtatva a maci minden része és ruhája, plusz a leírás. A részeket kiszabás és összevarrás után párnatöltő vattával kellett kitömni és készre varrni. Miután elfogyott a töltőanyag, évekig várta, hogy befejezzem. A medve teste (a fülek kivételével) egy darabból készült, a talpán keresztül kellett kitömni, majd felvarrni a talpát.

 

 

 

júl
7

Piros cakkos mintás póló

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

cakkos felso.jpgModell: Burda 2000/10, 107.

Anyag: neccanyag

Régóta tetszett az anyag színe és a mintája, de sokáig nem vettem meg, mert műszálas. Hátul karcsúsított, mély V-kivágása van, szürke selyen ferdepánttal szegve, azon bordó szalag. Az ujja lefelé szélesedik. Az alján és az ujja szélén keskeny bordó szalag van. Mivel az anyaga csupa lyuk, kell alá egy top.

jún
30

Kapros kukoricasaláta

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

kukoricasalata.jpgHozzávalók:

25 dkg kukorica
3 kanál tejföl (házi)
3 kanál joghurt
1 kávéskanál mustár
1 csipet őrölt bors
egy csokor kapor
1 kávéskanál só

Egészben főzött kukoricából készült: leszemezzük, lecsöpögtetjük, majd összekeverjük a tejföllel, joghurttal, mustárral, sóval, őrölt borssal és az apróra vágott kaporral (az erkélyen termett).

jún
24

Házi mosószappan hidegen keverve

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

szappan.jpgErdélyben, Alsósófalván kaptuk a receptet, aztán megtaláltuk ugyanezt a neten is.

Hozzávalók: 5 l víz, 2 kg zsiradék (mi Tesco-s vödrös zsírt használtunk), 1 kg marószóda (kristályszódának is hívják), 1 kg liszt, 1 l olaj. A szódát a vízben feloldjuk, 24 órát állni hagyjuk. A zsírt meglangyosítjuk, apránként (merőkanalanként) hozzákeverjük a szódát, majd az olajat és a lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, 1 napot állni hagyjuk langyos helyen. Utána (dróttal vagy késsel) felvágjuk és sötét, szellős helyen 4 hétig érleljük.

A kikevert, még folyékony szappan egy kis részéhez illóolajat tettünk (a fehér a sima mosószappan, a drappban van illóolaj).
Két darabkát lereszeltem és folyékony (illetve trutyi-állagú) mosószert csináltam belőle, ez jobban mos, mint az elődje...

Fázisfotók a "tovább" gombra kattintva

jún
3

Fukszialila ruha

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

fukszialila ruha.jpgModell: Burda 2001/6, 126.

Anyag: lenvászon

Az anyag eredetileg fehér volt, mosógépben festettem be. A ruha karcsúsított, elöl és hátul letűzött szabásvonalvarrással a vállától az aljáig, alul hasítékban végződik. Elöl középen megkötős, a háta közepén cipzár van. Az ujja rövid, hajtókával. A nyakkivágás saját anyagából készült ferdepánttal szegve.

 

 

 

 

 

 

ápr
28

Citromkrémes macaron

| Szerző: marcsi72 | 12:00 am

macaron.jpgHozzávalók:

  • A macaronokhoz:
    11 dkg mandula (darált)
    20 dkg porcukor
    3 db tojásfehérje
    5 dkg cukor (kristály)
    pár csepp kék ételfesték
    A citromkrémhez:
    1 db citrom (leve és reszelt héja)
    10 dkg cukor
    3 db tojássárgája
    3 dkg vaj
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy tálba tesszük, letakarjuk fóliával és hűtőben 4 napot pihentetjük.
Citromkrém: a citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk, majd egy tálba öntjük a cukorral.
Gőz fölött addig melegítjük, míg a cukor teljesen el nem olvad. Ekkor hozzáadjuk a vajat, megvárjuk míg elolvad, majd levesszük a gőzről és szobahőmérsékletűre hűtjük. Hozzáadjuk a tojássárgákat, visszatesszük a gőz fölé, és folyamatosan kevergetve sűrűsödésig főzzük (kb. 3-4 perc). Ezután megvárjuk, míg kihűl és betesszük a hűtőbe.
 
A mandulát a porcukorral több részletben átdaráljuk.
A pihentetett tojásfehérjékből lágy habot verünk, hozzáadjuk az ételfestéket és a kristálycukrot, majd addig verjük míg kemény hab nem lesz belőle.
Ekkor hozzáadjuk a mandulás porcukros keveréket, amit egy lapát segítségével óvatosan, de határozott mozdulatokkal beleforgatunk a habba. Egy nagyon sűrű masszát kell kapnunk, ami ha kiemeljük a lapátot hozzátapad és nyúlik.
Dupla réteg sütőpapírt teszünk a sütőlapra, és egyforma, nagyjából 3-4 cm átmérőjű pöttyöket készítünk nyomózsákkal.
1 órát így pihentetjük őket, hogy száradjanak, és legyen a tetejükön egy vékony kis hártya, hogy majd szép talpuk nőjön sütés közben.
A pihenő után 150 fokra előmelegített sütőbe toljuk őket és 10-12 perc alatt megsütjük.
Miután kivettük a sütőből, megvárjuk míg teljesen kihűlnek, mert csak így lehet szépen levenni őket a papírról.
Ezután összeállítjuk a macaronjainkat: egy habcsók alsó felét megkenünk kb. 1 teáskanálnyi citromos krémmel, majd rányomunk egy másikat.
ápr
22

Húsvéti tojások 2014

| Szerző: marcsi72 | 8:59 am

himestojas2014.jpgAz idei hímes tojásokhoz bolti tojásfestéket használtam, a szürke és a fekete tojást fekete ruhafestékkel színeztem főzést után. A minták többsége üvegfesték kontúrozóval készült, a Gyimesi írott tojások c. könyv alapján. A felső zöld tojásra ragasztóval rajzoltam a mintát és csillámporba hempergettem.

már
17

Nadrág Mikinek

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

Miki nadrag.jpgModell: Burda 2001/12, 130

Anyag: vászon

A kockás flanell nadrág mintája szerint készült: cipzáras, farzsebbel, gumis-megkötős derékkal (a gumi két végén kb 30 cm zsinór van). Az eredeti szabásmintát bővítettem. Varrás után mosógépben befestettem feketére.

 

 

 

 

 

 

már
10

Kék hullámmintás póló

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

kek cakkos polo.jpgModell: Burda 1999/5, 133.

Anyag: pamut kötött anyag

Nagyon megtetszett a mintája. Ejtett vállú, csónaknyakú fazon. Az anyag alsó széle cakkos, ez került az aljára és az ujja szélére. Mivel maradék anyag volt, darabra adták, nem méterre és persze kevesebb volt, mint kellene. Az egyik ujját toldani kellett, ami nem volt egyszerű, mert az anyag alsó széléből, ami az ujja aljára kellett volna, nem maradt semmi, így a felső szélét kellett használni hozzá. A minta irányított, azaz nem tudtam "fejjel lefelé" kiszabni a hiányzó darabot. Az anyag sűrű kötésű, nem lehetett szálkihúzással új szélt csinálni. Az ujja alsó szélét cakkosra vágtam és cikkcakköltéssel elszegtem.

már
3

Széles csíkos póló

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

szeles csikos polo.jpgModell: Burda 1998/9, 130.

Anyag: pamut-viszkóz pólóanyag

Nagyon megtetszett a csíkozása. A sötétkék póló mintája szerint készült, azaz hátul karcsúsított, kerek nyakkivágással. Az egyik ujját két helyen is toldani kellett.

 

 

 

feb
3

Piros kánikularuha

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

Klari ruha.jpgModel: Moda 2008/3 3.

Anyag: gyűrt vékony pamut

Keresztanyámnak készült ajándékba, a kék mintás kánikularuhák szerint. Széles kerek nyakpántja van (közbéléssel "keményítve"), az eleje és háta fent ráncolt. Lefelé kicsit bővül az oldala. Az oldalvarrásokban zseb van. Mivel a gyűrt anyganak semmi tartása, a zsebek egyik lapját és a belső nyakpántot egyszínű piros anyagból varrtam, ami jobb tartású.

 

 

 

 

 

 

jan
30

Pink-fekete mintás nadrág

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

pink fekete nadrag.jpgModell: Burda 2001/12, 130

Anyag: batiszt

A kockás flanell nadrág mintája szerint készült, otthonra: bő, egyenes szárú fazon, a jobb oldalon farzsebbel, gumis-megkötős derékkal (a gumi két végén kb 30 cm hosszú pánt van).

 

 

 

 

 


 

 

jan
17

Kókusszal töltött keksz

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

kokusszal toltott keksz.jpgHozzávalók:

Töltelék
1 dl tejszín, 7 dkg kókuszreszelék, 2 ek cukor
Keksz
10 dkg puha vaj, 5 ek méz, 3 ek Nesquick kakó, 1 csapott ek holland kakaópor, 1/2 kk szódabikarbóna, 20 dkg liszt
 
A töltelékkel kezdjük. A tejszínt lassú tűzön felforraljuk. Amikor elkezd forrni, adjuk hozzá a cukrot, majd keverjük bele a kókuszreszeléket. Apránként adjuk hozzá, és keverjük, amíg szépen össze nem áll. Ha kész, tegyük félre hűlni.
A kekszhez a puha vajat elkeverjük a mézzel, a kakaóporral, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát és a lisztet. Hűvös helyen pihentessük 1-2 órát. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Amíg melegszik, Nyújtsuk ki a tésztát lisztezett deszkán és szaggassunk korongokat belőle. Minden másodikra tegyünk egy kis kókusztölteléket, tegyünk rá egy másik korongot és vizes ujjal nyomkodjuk össze a töltelék körül a 2 réteg tésztát. Ha kész, mehet a sütőbe, 12-13 perc alatt süssük készre.
jan
13

Apróvirágos ing

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

sarga viragos ing.jpgModell: Burda 2007/10, 117.

Anyag: vászon

A narancssárga blúz mintája szerint készült, de a hajtások 3 centivel hosszabban vannak összevarrva és letűzve. A gombok kőből készültek, fémszegéllyel. Ez az utolsó, amit még nyáron szabtam ki.

 

 

 

 

 

jan
9

Mákos guba

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

makos guba.jpgHozzávalók: 1 l tej, 1 cs kifli ("rengas") 2 cm vastag szeletekre vágva, egy napig szárítva, 3 tojás, 16 dkg cukor, 1 cs vaníliás cukor, 20 dkg mák

A tojások sárgáját 8 dkg cukorral és vaníliás cukorral elkeverjük, a felforralt tejhez keverjük, kicsit besűrítjük. A mákot ledaráljuk 8 dkg cukorral. Kivajazott jénaiba lerakunk egy sor kiflit, leöntjük a tojásos tejjel, vastagon megszórjuk mákkal. Még egy sor kiflit rakunk rá, ráöntjük a maradék tejet, rászórjuk a mákot. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és a tetejére tesszük. 180 fokos sütőben 25 percig sütjük.
Miki receptje, ő készítette.
jan
4

Pesztós tekercs

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

pesztos csiga.jpgHozzávalók:

25 dkg liszt, 1 kk sütőpor, 4,5 dkg vaj, 1 tojás enyhén felverve, 1,85 dl tej, 6 dkg reszelt cheddar sajt, egy csipet só
 
Pesztó töltelék:
9 dkg friss bazsalikom, 3 gerezd szétnyomott fokhagyma, 3 ek pirított fenyőmag, 3 ek olívaolaj, 3 ek reszelt parmezán sajt, frisselt reszelt feketebors

A töltelékhez az olajat, a bazsalikomot, fokhagymát és fenyőmagot turmixgépben simára keverjük. Egy kisebb edénybe tesszük, hozzákeverjük a sajtot és a borsot.
A tésztához összekeverjük a lisztet, sót és sütőport, belemorzsoljuk a vajat. A tojást és 1,45 dl tejet hozzáadva lágy tésztává gyúrjuk, a maradék tejet hozzáadva, ha szükséges. Lisztezett deszkán 1 cm vastag téglalappá nyújtjuk, rákenjük a tölteléket és felcsavarjuk. 2 cm vastag szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 22 fokra előmelegített sütőben sütjük 15-20 percig, amíg átsül.

Recept innen: The complete book of home baking, J.B.Fairflex Press Pty Limited, "Pesto pinwheels"

jan
1

Vaníliás karika

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

vanilias karika.jpgHozzávalók:

35 dkg liszt, 5 dkg kukoricaliszt (ennek hiányában 40 dkg liszttel számoljunk), 25 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, csipet só, 1 tk vanília aroma, 2 tojás sárgája, 1 tk sütőpor, és ha nem áll össze a tészta, akkor pár csepp víz, az aljára étcsokoládé

A lisztet, a porcukrot, a csipet sót, és a vaníliás cukrot összekeverjük. A szobahőmérsékletű vajjal alaposan összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a vanília aromát (ami természetesen elhagyható, ha rendes vaníliával dolgozunk), a sütőport és a 2 tojás sárgáját. Szépen összedolgozzuk, ha nem áll össze a tészta, egy kevés vízzel segíthetünk ezen, de csínján bánjunk vele! Ha összeállt egy nagy gombóccá, fóliába csomagoljuk, és legalább fél órára hűtőbe tesszük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a tésztát kb. 1 cm vastagra nyújtjuk és linzer kiszúróval kiszaggatjuk a kekszeket és 10-15 perc alatt szép világosra sütjük. Ha kihűlt, az alját olvasztott étcsokoládéba mártjuk, majd sütőpapírra rakosgatjuk, és hűvösre tesszük (hűtő). Ha a csokoládé visszadermedt, le tudjuk szedni a sütőpapírról. Mivel Miki nem szereti az étcsokit, a karikák egy részét lekvárral, párat pedig Nutellával töltöttem.

dec
28

csokis_narancsos_zabpelyhes keksz.jpgHozzávalók:

7,5 dkg zabpehely, 15 dkg finomliszt, 10 dkg étcsokoládé, 1/2 kávéskanál szódabikarbóna, 1 csipet só, 2 ek kókuszreszelék, 15 dkg vaj, 2 evőkanál méz, 10 dkg kandírozott narancs

Mindent kezdjünk a vaj olvasztásával és ebbe szórjuk is bele a narancsot, hogy picit puhuljon, meg a mézet. A száraz részeket összekeverjük, és hozzáadjuk a mézes-narancsos-vajhoz. A keksznek az állaga a lényeg. Jó kis tömör masszát kell kapjunk, amivel könnyen tudunk dolgozni. Teáskanállal kis halmokat sorakoztatunk a sütőpapírra, és vizes ujjal ellapítjuk őket. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt készre sütjük.

dec
26

Halászlé 2013

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

halaszle 2013.jpgIdén az alaplé halfejből és -törzsből készült (egy halárus tanácsa szerint), ami sokkal olcsóbb és ugyanolyan finom, mint a korábbi években használt apróhal.

Hozzávalók: kb 4 kg haltörzs/fej 2-3 féle halból (pl 2 db lazactörzs, 2 db haltörzs (siika = nagy muréna), 1  nagy ponty feje és törzse, a lazac helyett lehet nagy keszeg is, ha van), 4 fej vöröshagyma, 1 ek sűrített paradicsom, 3 db szárított paprika, 3 evőkanál édesnemes pirospaprika, 1 evőkanál csípős pirospaprika, só, 3 db halászlékocka (ha van), pontyszeletek (vagy keszeg, kárász, ha van)

A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, majd fazékban kevés  zsíron megdinszteljük és hozzáadjuk a pirospaprikát (édest és csípőst is), betesszük a halat és felöntjük vízzel, hogy ellepje. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, paprikát, megsózzuk, felforraljuk, majd lassú tűzön kb. 2.5 órát főzzük, ez lesz az alaplé.
Az elkészült alaplevet átpasszírozzuk, ha nincs más, akkor szűrőn keresztül.
Tálaláskor a lét felforraljuk, beletesszük a halszeleteket és kb. 10 percig főzzük. Már ne keverjük, csak rázogassuk, mert a halhús összetörik.
Miki receptje, ő készítette.

dec
22

Fekete madeira blúz

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

fekete madeira.jpgModell: Burda 2003/8, 104.

Anyag: hímzett batiszt

A fehér gyűrt madeira blúz mintája szerint készült, azaz karcsúsított, nyakpántos gallérral, az ujján kézelő, hasítékkal.

 

 

 

 

 

 

 

dec
17

Karácsonyi mandulás keksz

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

mandulas keksz.jpgNem szép, de isteni az íze...

Hozzávalók:

45 dkg liszt, 45 dkg vaj, 24 dkg darált mandula, 27 dkg vaníliás porcukor, 3 tk. fahéj, 3 mk. őrölt szegfűszeg, 3 mk. őrölt gyömbér, frissen reszelt szerecsendió (ízlés szerint, de ki is hagyható), 3 citrom vagy narancs reszelt héja, kevés citrom vagy narancslé, csipet só

A lisztet nagy keverőtálba mértem, majd hozzáadtam egy csipet sót, a felkockázott vajat és elmorzsoltam. Ezután beleszórtam a darált mandulát, a vaníliás porcukrot, a fűszereket, és a reszelt citromhéjat. Gyors mozdulatokkal összegyúrtam, a tálat lefedtem és egész éjszakára a hűtőbe tettem. Ha erre nincs idő, minimum 3 órát pihenjen a hűtőben.

Másnap reggel egy tepsit kibéleltem sütőpapírral, a sütőt előmelegítettem 180 fokra.

A tésztát lisztezett deszkán nagyjából 5 mm (lehet kicsivel vastagabb is) vékonyra nyújtottam a tésztát, majd karácsonyi formákkal kiszaggattam. A kiszaggatott kekszeket a tepsire raktam, betoltam a sütőbe, a hőmérsékletet mérsékeltem 165 fokra. 10 – 13 perc alatt megsütöttem. Akkor jó, ha már van egy kis halvány barna színe. Ilyenkor még kicsit puha, de ahogy kihűl, ropogós lesz és omlós. Jó, ha szemmel tartjuk, mert könnyen túlsülhet és kiszáradhat.

Eredeti recept innen: http://rizsazzunk.cafeblog.hu/2013/12/01/karacsonyi-mandulas-keksz/

dec
12

Fehér madeira blúz

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

rovidujju madeira bluz.jpgModell: Burda 2003/8, 104.

Anyag: hímzett batiszt

Az anyagot Indiából kaptam ajándékba. A fehér gyűrt madeira blúz mintája szerint készült, azaz elöl-hátul karcsúsított, nyakpántos gallérral, rövid ujjú (nem volt több anyag).

  

  

  

 

 

dec
7

Mikuláscsomag

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

Mikulas zsak 1.jpg

Anyag: vászon

Mikinek készült, ebben kapta az idei mikuláscsomagot. Egy maradék, vastag pamutvászon anyagot festettem be pirosra, majd kimosható filtollal felrajzoltam a mintát: MIKI feliratot és egy télapó-fejet. Keskeny fehér pamutcsipke szalagot varrtam cikkcakköltéssel a vonalakra, a télapó orra fekete cérnával, sűrű cikkcakköltéssel készült, a szemek fekete füles gombok. A megkötő szintén csipkeszalag. Végül a felső szélét leszegtem, majd összevarrtam az oldalát és az alját, alul ívesen.

Mikulas zsak 2.jpg

 

  

 

 

  

dec
3

Kék virágos blúz

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

kek viragos bluz.jpgModell: Burda 2003/8, 104.

Anyag: vászon

fehér gyűrt madeira blúz mintája szerint készült, azaz karcsúsított, nyakpántos gallérral, az ujján kézelő, hasítékkal. Az anyagot patchwork-höz árulják, de ehhez is teljesen jó.

 

 

  

 

nov
29

Fehér gyűrt madeira blúz

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

feher gyurt bluz.jpgModell: Burda 2003/8, 104.

Anyag: hímzett batiszt

A virágos blúz mintája szerint készült, nyakpántos gallérral, kézelős ujjal, elöl-hátul karcsúsított. Az eredeti gomboláspántot kiszélesítettem, az kézelő hasítékot egyszerűbben varrtam meg, a kék cseppmintás ing kézelője alapján.

 

 

 

 

 

 

 

nov
9

Rövid ujjú muszlinblúz

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

lila rovid ujju muszlinbluz.jpgModell: Burda 2011/6. 102.

Anyag: muszlin

A lila blúz maradékából készült, a piros póló mintája szerint. A nyakkivágás pántja rávasalható közbéléssel van megerősítve, az eleje felső széle ráncolt.

 

 

 

 

 

nov
5

Piros lenblúz

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

piros lenbluz.jpgModell: Burda 2001/7, 114.

Anyag: lenvászon

A fehér lenvászon blúz mintája szerint készült, azaz kihajtós gallérja van, karcsúsított, elöl és hátul szabásvonalvarrással, dísztűzéssel, oldalt hasítékkal.

 

 

 

okt
30

Madeirás ujjú blúz

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

madeiras ujju bluz_1.jpgModell: Burda 2013/1. 138.

Anyag: rugalmas puplin

A másik madeirás ujjú blúz mintája szerint készült, azaz raglánujjú, a nyakkivágás ráncolt. Az ujja végén széles madeiracsík van, a csík fölött ráncolt. Ez a madeira szalag is évek óta várt már a szekrényben, ha jól emlékszem, dédnagymamámtól kaptam majdnem 30 éve. Talán vetett ágyat díszített volna egy régi világban...

  

okt
24

Kék dzseki

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

kek kabat.jpgModel: Burda szabásminta-kollekció, 2009 ősz / 7582

Anyag: gyapjúbuklé, vatelinnel tűzött anyag, bélés: szélálló anyag

A pelerin maradék anyagából készült, a narancssárga dzseki mintája szerint. Mivel az ujjára nem volt elég az anyag, az ujját és a gallért fényes tűzött anyagból szabtam. Az oldalvarrásban levő zsebek mellett van egy belső zsebe is. A cipzár a gallér felső széléig ér, mindkét végéről nyitható.

 

okt
20

Áthajtós szoknya

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

athajtos szurke szoknya.jpgModell: Burda 2001/8, 123.

Anyag: gyapjú-műszál keverék

Őszre-tavaszra is kell egy szoknya, ez az anyag jónak látszik hozzá: szürke színű, kicsit csillog, hogy ne legyen annyira unalmas. A-vonalú, bélelt, elöl áthajtós, a derekán gombos, hátul az egyik oldalon hasítékkal.

 

 

 

okt
15

Sötétkék póló

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

sotetkek polo.jpgModell: Burda 1998/9, 130.

Anyag: rugalmas pamutdzsörzé

A kék kockás ing ujjához vett anyagból készült (annyit vettem, hogy erre is elég legyen), a virágmintás póló szabása szerint. A nyakkivágás selyem ferdepánttal van szegve.

 

 

okt
9

Lila madeirás tunika

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

lila madeiras tunika.jpgModell: Burda 2013/1. 133.

Anyag: batiszt és rugalmas puplin

A sötétkék ruha mintája szerint, a batiszt tunika és a madeirás ujjú blúz maradékából készült, mindkettőt lilára festettem, a lila ujjatlan blúz anyagával együtt. Sajnos a hímzést nem fogta meg a festék...

Rövid, bevarrt ujjú, derékban elvágott, hátul karcsúsított felsőrésszel, az alsó rész elöl és hátul hajtásokkal bővül. Oldalt cipzár van. A nyakkivágást fehér pamut ferdepánttal szegtem (lilát nem lehetett kapni).

 

 

 

okt
2

Lila ujjatlan blúz

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

lila ujjatlan bluz.jpgModel: Moda 2008/3. 3.

Anyag: lenvászon

Egy maradék darab lenvásznat festettem lilára (1-1 doboz kék és piros textilfestékkel), abból készült a kánikularuhák mintája szerint. Széles kerek nyakpántja van, közbéléssel "kikeményítve", az eleje és háta felső széle ráncolt.

 

 

 

 

sze
2

Kókuszos zabkeksz csokival

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 9:01 am

zabpelyhes_kokuszos keksz.jpgHozzávalók:

  • 60 ml olaj, 25 dkg apró szemű zabpehely, 10 dkg kókuszreszelék, 10 dkg méz, 2 dl víz, 2 evőkanál Graham-liszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál vaníliáscukor, 20-25 dkg csokoládé

Elkészítés: 2-3 literes, vastag aljú fazékba öntjük az olajat, és állandóan kevergetve addig pirítjuk rajta a zabpelyhet és a kókuszreszeléket, amíg halványbarna, illatos nem lesz. A tűzről levéve fakanállal összedolgozzuk a mézzel, a vízzel, a sütőporral vegyített liszttel és a vaníliás cukorral. Féldiónyi gombócokat gömbölyítünk a masszából, majd a két tenyerünk között kilapítjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket. Kerülhetnek közel egymáshoz, mert sütéskor nem nőnek meg jelentősen. 170 fokra melegített sütőben 15-20 percig sütjük. Akkor van készen, amikor láthatóan pirulni kezd a széle. A kelleténél tovább tartó sütéstől megkeményedik.

Gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét. A kekszek tetejére csurgatunk egy keveset.

Tipp: olajos falú mérőedényből könnyen, maradéktalanul kiönthető a méz, ezért a két hozzávaló kiméréséhez célszerű ugyanazt a poharat használni.

Recept innen: http://www.kifoztuk.hu/receptjeink/item/kokuszos-zabkeksz-csokoladesan

aug
4

Kék lenvászon nadrág

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

kek lenvaszon nadrag.jpgModell: Burda 2010/2, 112.

Anyag: lenvászon

A fehér nadrág mintája szerint készült, de farzsebbel és övtartókkal. Az anyag ideális(nak látszik) nyári nadrághoz: jó esésű, olyan a színe, mintha farmer lenne, szép fénye és esése van.

 

 

 

 

 

 

 

júl
31

Kék virágos gyűrt ruha

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

kek gyurt ruha.jpgModell: Burda 2010/3. 111.

Anyag: gyűrt pamut

Denevérujjú, V-kivágással, mell alatt elvágott, a felsőrész elöl ráncolt, a szoknya A-vonalú.

 

 

 

 

 

júl
25

Sötétkék ruha

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

sotetkek ruha.jpgModell: Burda 2013/1. 133.

Anyag: lenvászon

Rövid, bevarrt ujjú, derékban elvágott, hátul karcsúsított felsőrésszel, a szoknya elöl és hátul hajtásokkal bővül. A nyakkivágást selyem ferdepánttal szegtem.

 

 

 

júl
19

Hímzett lenvászon szoknya

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

szurke lenszoknya.jpgModell: Burda 2008/3, 122.

Anyag: hímzett lenvászon

Indiában (Bangalore) vettem az anyagot másfél éve. A virágos szoknya mintája szerint készült, azaz A-vonalú, 4 részből szabott, háta közepén cipzár, az eleje és háta középvarrások letűzve. Kivehető bélés van hozzá, belül a derékpánton össze lehet patentolni a kettőt.

 

júl
12

Piros csipkefüggöny-kabátka

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

piros csipkekabat.jpgModell: Burda 2003/1, 111.

Anyag: pamutvászon, régi csipkefüggöny

Bolhapiacon, pontosabban garázsvásáron találtam a konyhafüggöny csíkot, amiből az eleje készült. Sokat gondolkodtam, hogyan tudnám felhasználni blúzhoz keresztben (ahogy valaki ablakán lehetett eredetileg), de egyik ötlet se volt életképes, végül elfordítottam 90 fokkal a szabáshoz.

V-kivágással és bevarrt ujjal készült, a háta és ujja vászon. A nyakkivágás, eleje széle és alja ferdepánttal szegett, a nyakkivágás ferdepántja megkötőben folytatódik. 

júl
8

Kandírozott gyömbér

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 1:12 pm

kandirozott gyomber.jpgHozzávalók: 30 dkg gyömbér, 17 dkg barna cukor, 2 dl víz, cukor a szóráshoz

Elkészítés:

A gyömbért alaposan meghámozom, kis kockákra vágom. Felforralom a vizet, egy csipet sóval együtt beleszórom a gyömbért, 15 percig főzöm, majd leszűröm.

Ezután szirupot készítek: a vizet a cukorral addig főzöm, amíg enyhén besűrűsödik, szálat húz az ujjaim között. Ekkor beleszórom a gyömbérkockákat, majd nagyjából 1 óra alatt opálosra forralom őket. Ha a szirup közben túl sűrű lesz, cukorral és kevés vízzel pótolom. Ha elkészült, lecsöpögtetem a szirupot, a gyömbért sütőpapírral bélelt tepsire borítom és megszórom cukorral. 1-2 nap alatt teljesen kiszárad. Majd kipróbálom a gyömbéres sütibe... A megmaradt sziruphoz mézet öntöttem, süti tetejére, teába jó lesz, de magában is finom.

Recept innen: http://www.origo.hu/tafelspicc/recept/20121203-kandirozott-gyomber.html.

jún
29

Kockás lenvászon nadrág

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

kockas len.jpgModell: Burda 2001/12, 130

Anyag: kockás lenvászon

A kockás flanell nadrág mintája szerint készült, otthonra: jó bő, egyenes szárú fazon, a jobb oldalon farzsebbel, gumis-megkötős derékkal (a gumi két végén kb 30 cm zsinór van). Hátul az egyik szárat toldani kellett.

 

 

 

 

jún
27

Fűzős elejű nadrág

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

fuzos kek.jpgModell: Burda 2001/5, 119.

Anyag: viszkóz-len vászon

Az anyag ideális(nak látszik) nyári nadrághoz: jó esésű, van benne egy kis elasztán is. Elöl ringlikbe fűzött szalag van, hátul zsebfedős, gombos zsebek, oldalt záródik cipzárral és szoknyakapcsokkal, a szára jó bő. Az eredeti mintához képest csak annyit változtattam, hogy övtartókat varrtam a derekára és a térdénél elöl bélés van.

 

 

jún
24

Kék cseppmintás ing

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

kek cseppmintas ing.jpgModell: Modell: Burda 2010/1, 133.

Anyag: batiszt

Nagyon megtetszett az anyag... A cseppmintás ing mintája szerint készült, azaz állógalléros, plasztronos, alatta hajtásokkal. A háta külön szabott vállrész alatt hajtásokkal bővül. Az ujján kézelő van hasítékkal. A plasztron és a gallér szélén kék szegély van.

 

 

 

 

 

 

jún
18

Almás-áfonyás sütemény

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 8:53 am

A jún. 15-i Berecz András előadásra szerettem volna valami gyors, egyszerű süteményt, amihez fel lehet használni az ősszel eltett reszelt almát és az anyukámtól kapott darált földi mandulát. Mivel egy üveg alma (leve nélkül) nem volt elég hozzá, kipótoltam egy kis áfonyával, amit pár nappal előtte kaptunk és maradt belőle egy kicsi. Sajnos elfelejtettem lefotózni, de nem valami dekoratív, viszont nagyon finom.

Hozzávalók:

A tésztához: 80 dkg hámozott, lereszelt alma, 20 dkg kék áfonya, 30 dkg liszt, 35 dkg cukor, 3 egész tojás, 1 púpozott teáskanál fahéj, kevéske citromlé, csipet só, 2 púpozott teáskanál sütőpor, 10 dkg darált egyiptomi földi mandula

A lisztet összekeverjük a sóval, fahéjjal, sütőporral és mandulával. Az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a citromlevet. Hozzáadjuk a lisztet, simára keverjük, végül belekeverjük az almát és áfonyát. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és tűpróbáig sütjük 200 fokos sütőben.

Recept innen: http://mindmegette.hu/gyors-almas-dios-sutemeny.recept.

jún
4

Szürke bársony nadrág

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

szurke barsony.jpgModell: Burda 2003/3, 129.

Anyag: rugalmas pamutbársony

A kék kordbársony nadrág mintája szerint, de zseb nélkül készült.

 

 

 

 

jún
2

Gyömbérsör

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 10:32 am

gyombersor.jpgHozzávalók: 2 kiskanál gyömbérpor, 4-5 kanál méz, 3 citrom leve és héja, 1 csapott kiskanál porélesztő, 1 kiskanál cukor, 3 l víz

Elkészítés:

Az élesztőt és a cukrot beszórjuk egy pohár langyos vízbe és felfuttatjuk.
Közben a gyömbért lereszeljük, nagyobb kancsóba tesszük, ráöntjük a forró vizet, belereszeljük a citromok héját, belecsavarjuk a levüket, beleszórjuk a gyömbérport és belecsorgatjuk a mézet.
Jól összekeverjük, hozzáöntjük az élesztős vizet, és meleg helyre tesszük.
3-4 nap alatt kész van, de azért naponta párszor kevergessük meg.

Recept innen: http://www.mindmegette.hu/gyombersor.recept.

máj
31

Bordó bársony nadrág

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

bordo barsony.jpgModell: Burda 2003/3, 129.

Anyag: rugalmas pamutbársony

A kék kordbársony nadrág mintája szerint, de zseb nélkül készült.

 

 

 

 

 

máj
24

Batisztblúz madeiracsíkos ujjal

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

madeiras ujju bluz.jpgModell: Burda 2013/1. 138.

Anyag: batiszt

Raglánujjú, az ujja közepén madeiracsíkkal, alul gumi fogja össze, farkasfog díszíti. (Részben azért varrtam, hogy a szépséges madeira végre kikerüljön a fiókból.) A nyakkivágás ráncolt, szintén farkasfoggal, gumival. Az anyaga kicsit áttetsző, de mellények alá pont jó lesz.

 

 

 

 

máj
20

Virágos hálóing

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 10:32 am

haloing.jpgModell: Burda 2013/1, 138.

Anyag: dzsörzé

Térdig érő, raglánujjú fazon, nyakánál összehúzva. Az ujja közepén és alján ráncolással. A ráncolásokat kék fodros gumiszalag tartja össze és díszíti.

 

 

 

 

 

 

 

 

ápr
14

Túrós-krumplis pogácsa

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 6:11 pm

turos krumplis pogacsa_1.jpgHozzávalók:

A tésztához: 30 dkg vaj, 70 dkg liszt,7 g szárított élesztő, 50 dkg túró, 2 db tojás, 40 dkg főtt krumpli, 1 dl tej, 3 dkg só

Elkészítés: A krumplit melegen áttörjük és langyosra hűtjük. A langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet és sót összkeverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és robotgép dagasztókarjával simára keverjük. 1-2 órát hűtőben pihentetjük. 3 cm vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk és felvert tojással megkenjük a tetejét. 200 fokos sütőben 25 percet sütjük.

Recept innen: http://www.mohakonyha.hu/2011/05/turos-pogacsa.html.

ápr
2

Húsvéti tojások 2013

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 9:57 am

himestojas2013.jpgAz idei hímes tojásokhoz nem volt festékem, ezért kipróbáltam néhány más anyagot. A lilát áfonyával teli vízben főztem, a sárgákat és zöldeket ételfestékkel színezett vízben. Néhányat céklaszeletek festettek rózsaszínre krumpliszínűre (soha többet). A kéket, pirosat és barnát cseréltem, liláért és zöldért. A minták mind üvegfesték kontúrozóval készültek, a Gyimesi írott tojások c. könyv és a Mesterségek Ünnepe honlap alapján.

már
21

Csavart mintás sál

Címkék: kötés | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

fekete sal.jpgModell: Novita 2013 tavasz, 40.

Fonal: Novita 7 Veljestä (gyapjú)

Mikinek készült, a fekete illik mindkét téli kabátjához. Az eredeti modell vastagabb fonalból készült, így 18 szemmel többre kezdtem, a két szélén az 1-1 sima szemet 6-6 szem rizskötéssel és 4-4 szem fordított kötéssel helyettesítettem.

 

 

 

 

 

 

 

 

feb
11

Tálas

Címkék: lakás | Szerző: marcsi72 | 2:23 pm

talas.jpg
Miki készítette a tálast, nyers fából és saját kútfőből :-), Malonyai Dezső: A magyar nép művészete I. kötete (Kalotaszeg) alapján. Poharak és tálak pereme adta az íveket, a meglevő tányérok, köcsögök és "bajszos" borosbögrék mérete a polcok magasságát. Még nincs kész, virágokat kellene festeni rá, de ki tudja, mikor jön el az a (szabad)idő... 

feb
5

Top huzatos irodába

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 9:32 am

bezs top.jpgModell: Burda 98/9, 130.

Anyag: rugalmas dzsörzé

Az irodában olyan hideg van, hogy a blúzok alá kell valami, ami lehetőleg nem látszik át (azaz nem fehér) és melegít. Ez a top a kék-fehér csíkos felső mintája szerint készült, oldalt és hátul karcsúsított, ujjatlan (és meleg). Az eredeti mintát 3-4 centivel meghosszabbítottam és a kerek nyakat V-kivágásra cseréltem. A karöltő és a nyakkivágás dzsörzé ferdepánttal vannak szegve.

 

 

 

 

jan
27

Zöld azsúros blúz

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 7:35 pm

zold azsuros bluz.jpgModell: Burda 2003/8, 111.

Anyag: azsúros batiszt

Régóta szerettem volna azsúros anyagot venni, de fehérben sehol nem találtam, végül (múlt nyáron) ezt a zöldet vettem meg.

Ez volt a várólista utolsó darabja, persze azóta van új lista :-)

Galléros, elöl gombos, elöl-hátul karcsúsított, a fehér madeira blúz fazonja szerint. A gomboláspánt fent kicsit szétválik, a gallér nem ér össze elöl. Az ujja kézelős.

 

jan
18

Farmering

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 10:16 pm

farmering.jpgModell: Burda 1999/2, 126.

Anyag: farmer

Hosszú és bő fazon, dísztűzésekkel, elöl fém patentokkal. Az ujja kétvarrásos, a háta a vállrész alatt két részből szabott.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

jan
1

Szaloncukrok 2012

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

 

szaloncukrok2012.jpgIdén is magunk csináltuk a szaloncukrokat, négyfélét:

narancsos-marcipános és aszalt gyümölcsös-fehércsokis

Ezeket tavalyelőtt készítettük először.

Idén kipróbáltuk a rumos-dióst is, ami eredetileg ugyanabban a cikkben volt. Igaz, hogy kellett még önteni hozzá rumot, a receptben megadott mennyiség nem bírta összetartani a sok diót.

A kókuszos is új recept, legalábbis nekünk.

A képen balról jobbra: rumos-diós, marcipános, aszalt gyümölcsös, kókuszos.

dec
30

Mézes zserbó

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

mezes zserbo.jpgMost sütöttem először ilyet, elég munkás volt megcsinálni, de finom lett. A krém enyhén citromos ízű, a lapok megpuhultak, egyedül a csoki lett kicsit vastag a tetején, törik.

Hozzávalók:

A tésztához: 6 dkg vaj, 50 dkg liszt,1 kk szódabikarbóna, 18 dkg cukor, 3 db tojás, 3 ek méz

A krémhez: 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 citrom reszelt héja, 10 ek búzadara, 1 l tej, baracklekvár

A tetejére: 10 dkg étcsoki, 3 ek étolaj

Elkészítés: Gőz fölött kevergetve összeolvasztjuk a cukrot, a mézet, a vajat és a tojásokat. Langyosra hűtjük. A mézes keveréket a liszttel és a szódabikarbónával összegyúrjuk, egy kevés lisztet még adunk hozzá. Könnyen nyújtható, puha tésztát kell kapnunk. Fél órát pihentetjük. 4 cipóra osztjuk, kinyújtjuk. A sütőlapon megszurkáljuk kés hegyével, hogy ne hólyagosodjon fel a tészta. Sütőpapírral bélelt sütőlapon vagy tepsi hátlapján egyenként megsütjük világosbarnára. A tejből és a búzadarából tejbegrízt főzünk. Kihűtjük, közben néha megkeverjük. A vajat habosra keverjük a porcukorral és a citrom reszelt héjával. A vajas krémet összekeverjük a langyos tejbegrízzel. Az első lapot krém felével kenjük meg. Erre rakjuk a második lapot, amit megkenünk jó vastagon baracklekvárral. A harmadik lapot fehér krémmel kenjük meg, rátesszük az utolsó lapot. Gőz fölött felolvasztjuk az étcsokit, belekeverjük az étolajat és a tésztára simítjuk. Néhány óra alatt megpuhul.

dec
28

Vajkaramella

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

karamella.jpgElvileg szaloncukor lett volna ez is, de cukorka lett belőle (mintha nem lenne mindegy). Nem tökéletes, de nagyrészt omlós, nem túl kemény, se túl ragadós.

Hozzávalók: 7,5 dkg vaj, 1,5 dl tej, 2 dl sűrített tej, 45 dkg porcukor

Elkészítés: A hozzávalókat egy vastag falú edényben felforraljuk, közben néha megkeverjük, segítve a cukor olvadását. Lassú tűz felett addig főzzük, míg szép színt nem kap, besűrűsödik és jeges vízbe cseppentve a forró karamellből kemény kis golyót nem formál. Sütőpapírral bélelt, kisebb tepsibe öntjük. Miután megdermedt, vizes késsel tetszőleges alakúra, méretűre daraboljuk.

Recept innen: http://www.nosalty.hu/recept/vajkaramella

dec
2

Lila virágos ruha

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

lila ruha.jpgModell: Burda 2012 tavasz-nyár 8071.

Anyag: viszkóz

A kockás ruha mintája szerint készült, azaz mell alatt elvágott, a nyakkivágás gumis, derekán szűkítőkkel, lefelé bővülő szoknyarésszel és gumis rövid ujjal.

Tavaly vettem az anyagot, de akkor nem találtam olyan mintát hozzá, ami igazán tetszett volna.

 

 

 

 

 

 

 

nov
26

Fehér lenvászon blúz

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

feher lenbluz.jpgModell: Burda 2001/7, 114.

Anyag: lenvászon

A szabásminta eredetileg egy nyári ruháé, ráadásul eggyel kisebb méretben volt csak, így elbíbelődtem egy ideig az átalakításokkal, de megérte...

Kihajtós gallérja van, elöl és hátul szabásvonalvarrással, elöl gombos (szarvból készült gombokat vettem hozzá).

Szabáskor kiderült, hogy sokkal kevesebb az anyag, mint amire emlékeztem, venni kellett még az ujjához. Mivel az új anyag fehérebb, mint a régi, először kimostam a már összevarrt többi részt fehérítőporral, így már nem ütött el.

nov
21

Somlói galuska

Címkék: konyha | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

somloi.jpgNemrég eszembe jutott, milyen jó lenne egy kis igazi somlóit enni...

Recept: tutireceptek.hu 
A belinkelt recepttől pár dologban eltértem:

- minden piskótában van egy csipet sütőpor a lisztbe keverve

(először a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem robotgéppel, bele a cukrot, aztán egyesével a tojások sárgáját, végül evőkanállal a sütőporral (kakaóval/dióval) elkevert lisztet)

- miután az első kakaós piskóta papírvékony és száraz lett, sütöttem még egyet: 3 tojás, 3 kanál cukor, 2 kanál liszt, 1 kanál kakaópor

nov
20

Ráncolt elejű virágos blúz

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

viragos batiszt.jpgModell: Burda 2006/2, 135.

Anyag: batiszt

Annyira megtetszett az anyag, hogy nem bírtam otthagyni a boltban...

A fehér ráncolt elejű blúz mintája szerint készült, hosszú ujjú, hátul szűkített, V-nyakú blúz érdekes gallérral.

 

 

 

 

 

 

 

nov
18

Zöld virágos ruha

Címkék: varrás | Szerző: marcsi72 | 12:00 am

zold ruha.jpgModell: Burda 2012 tavasz-nyár 8071.

Anyag: viszkóz

A kockás ruha mintája szerint készült, azaz mell alatt elvágott, a nyakkivágás gumis, derekán szűkítőkkel, lefelé bővülő szoknyarésszel és gumis rövid ujjal.

Ennek az anyaga is tavaly óra várt a sorára, elvileg nyárra kész lett volna, de végül jövő nyárra marad.