Hozzávalók: 15 dkg friss gyömbér, 2 citrom leve és héja, 5 kanál nyírfacukor, 4 l víz
A vízbe reszeljük a meghámozott gyömbért és a citromok héját, beleöntjük a citromok levét, hozzáadjuk a cukrot. 2-3 napig állni hagyjuk, de naponta párszor kevergessük meg. Végül leszűrjük és palackozzuk.