Hozzávalók: 3 tojásfehérje, 21 dkg porcukor, 15 dkg dió
A diót durvára vágjuk. A tojásfehérjéket gőz fölött a porcukorral felverjük, majd a tűzről levéve tovább verjük, míg közepesen kemény lesz. Belekeverjük a diót, egy csipot sót és pár csepp citromlevet. Sütőpapírral bélelt tepsire kiskanállal halmokat rakunk és 130 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük. Akkor jó, ha rózsaszín a teteje és a belseje üreges.
Recept innen: Lajos Mari - Hemző Károly: 99 sütemény és torta
