Hozzávalók:
1 kg csirkemáj, 3 nagy fej vöröshagyma, 3 púpos evőkanál zsír, 1 púpozott tk őrölt bors, 5 púpozott tk majoranna, só, 4 tojás, mustár és kakukkfű ízlés szerint
A hagymát kis kockákra vágjuk, megpároljuk a zsíron. A májat megmossuk, lehártyázzuk, a hagymára tesszük. Borssal és majorannával fűszerezzük, fedő alatt puhára pároljuk (kb 15 perc), hagyjuk langyosra hűlni. A tojásokat keményre főzzük, apróra vágjuk. A májhoz adjuk, megsózzuk és simára turmixoljuk. Hozzáadjuk a kakukkfüvet és a mustárt. Hűtőben tartjuk.
Recept innen: Receptek és minta étrendek Reg-enorozóknak (szerk. Sinka Tímea)
