Kanalazzuk ki a sütőtök teljes belsejét egy tálba. A magokat válasszuk el a sütőtök húsától. A magokat és a húst tedd egy szűrőbe, és folyó víz alatt az ujjaid között dörzsölgetve a magokat, próbáld el leválasztani a húsról. Sós vízben áztasd a magokat. Tölts meg egy nagyobb tálat a 2/3-áig vízzel. Sózd addig a vizet, míg telített nem lesz. A magokat tedd a vízbe, és hagyd állni 8-48 órán át. Öntsd ki az összes vizet a tálból. Papírtörlőn szárítsd meg a magokat. Szórd meg sóval. A tökmagokat egy rétegben helyezd el egy tepsiben. Salamander sütésre (vagy broil funkció, amikor felülről jön a hő) állítsuk be a sütőt, majd melegítsük elő, majd tedd a tepsit a sütőbe kb. 10 percre. Nézd meg, hogy amikor a magvak teteje barnás lett. Ekkor vagy kivesszük, vagy megfordítjuk a magokat, és újabb maximum 10 percre visszatesszük. Ettől elég ropogós és sós lesz az íze. Tedd félre hűlni.
Recept: http://www.hogyankell.hu/
Pörkölés előtt:
