A kertben termett patisszonból készült.
Hozzávalók:
1 nagy (kb 20 centi átmérőjű) zsenge patisszon, 20 dkg kolbász, 2 hagyma, 2 tojás, só, bors, gyömbér, reszelt szerecsendió, 1 ek zsír
A patisszont meghámozzuk, félbevágjuk, kikaparjuk a magját, ujjnyi vastag hasábokra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk, a zsíron puhára pároljuk a patisszonnal. Hozzáadjuk a akrikára vágott kolbászt, megpirítjuk, fűszerezzük, ráöntjük a felvert tojást, egyet keverünk rajta és átsütjük.
Recept innen: Bozsik Valéria: Különleges zöldségételek (Mezőgazdasági Kiadó)