Hozzávalók: 9 dl light tejszín, 35 dkg cukor, 2 ek őrölt szárított gyömbér, 1 kk vaníliáscukor, 1 csipet só, 10 dkg fehércsoki, 11.5 dkg gyömbérbefőtt apró kockákra vágva.
Összekeverjük a tejszínt, cukrot, vaníliáscukrot, sót, gyömbérport, amíg a cukor feloldódik. A fehércsokit felolvasztjuk és a többihez keverjük.
Szobahőmérsékleten hagyjuk lehűlni, majd hűtőben tartjuk legalább 3 órán át és a fagyigépben elkészítjük. Amikor tálkákba adagoljuk, a befőttet egyenletesen elosztva az adagokra szórjuk majd a fagyasztóba tesszük.
Recept innen (kis változtatással): Peggy Fallon: Ice cream and frozen desserts, DK
