A szörp maradékából készült, sajnáltuk kidobni a gyümölcscentrifugából kijött pépet, mert isteni illata volt.
Hozzávalók:
5 kg ribizli, 5 kg cukor, 1 cs borélesztő
A ribizlipéphez adjuk a cukrot és a borélesztőt. Nagy edénybe öntjük, kotyogóval ledugaszoljuk, és az edényt langyos helyre állítjuk. Két-három hét múlva (amikor a forrás abbamarad) tiszta demizsonba átfejtjük és tisztulni hagyjuk 1 hónapig hűvös helyen. Ezután átfejtjük majd újra tisztulni hagyjuk 1 hónapig, összesen 4-szer fejtjük át. Legvégül amikor teljesen letisztult a borunk, óvatosan lefejtjük és palackozzuk.
Eredeti recept: Feketeribizli bor
