Hozzávalók:
5 tojás, 4 kk fahéj, 4 kk kakaó, 1 csipet só, 2 ek méz, 3 kk édesítőszer, 1 kk szódabikarbóna, 50 dkg répa, 1 citrom, 1.5 dl gríz
A répát és a citrom héját lereszeljük, a citrom levét kicsavarjuk. A tojások sárgáját kikeverjük a fahéjjal és kakaóval, hozzákeverjük a grízt, citromlevet, citromhéjat, mézet, édesítőszert, sót, szódabikarbónát és a répát. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, óvatosan a többihez keverjük. Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk, a masszát beleöntjük és 200 fokra előmelegített sütőben kb 35 percet sütjük (tűpróbáig).
