Hozzávalók:
Töltelék
1 dl tejszín, 7 dkg kókuszreszelék, 2 ek cukor
Keksz
10 dkg puha vaj, 5 ek méz, 3 ek Nesquick kakó, 1 csapott ek holland kakaópor, 1/2 kk szódabikarbóna, 20 dkg liszt
A töltelékkel kezdjük. A tejszínt lassú tűzön felforraljuk. Amikor elkezd forrni, adjuk hozzá a cukrot, majd keverjük bele a kókuszreszeléket. Apránként adjuk hozzá, és keverjük, amíg szépen össze nem áll. Ha kész, tegyük félre hűlni.
A kekszhez a puha vajat elkeverjük a mézzel, a kakaóporral, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát és a lisztet. Hűvös helyen pihentessük 1-2 órát. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Amíg melegszik, Nyújtsuk ki a tésztát lisztezett deszkán és szaggassunk korongokat belőle. Minden másodikra tegyünk egy kis kókusztölteléket, tegyünk rá egy másik korongot és vizes ujjal nyomkodjuk össze a töltelék körül a 2 réteg tésztát. Ha kész, mehet a sütőbe, 12-13 perc alatt süssük készre.